脑出血后遗症吃什么好的快？.pdfVIP

脑脑出出血血后后遗遗症症吃吃什什么么好好的的快快？？ 脑出血是指非外伤性脑实质内出血，约占全部脑卒中的20％～30％， 生的原因主要 与脑血管的病变有关，即与高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化、吸烟等密切相 关。脑出血的患者往往由于情绪激动、费劲用力时突然 病，早期死亡率很高，约有 半数病人于 病数日内死亡，幸存者中多数留有不同程度的运动障碍、认知障碍、言 语吞咽障碍等后遗症。 如果不幸患了脑出血后遗症的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材： 泥鳅的介绍 泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。 眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全 体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列 成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。 泥鳅的种类 泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在中国除青藏高原外，全国各地河川、沟渠、水田、 池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极 广，群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。 泥鳅的价值 泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们 所喜爱的水产佳品。泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种 类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病 人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤 食。 海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体大、生长快、经济价值高的一种大 型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸，属冷温 带海藻。 海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质 细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐 藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着 器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温 较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及 东南沿海有大量养殖。 海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食 用，也可以做热炒菜。除食用外，海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉，海带还可 以加工成脆片，海带脆片成为新的海洋类休闲食品。日本人用海带磨成粉，作为红肠 等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。工业上用海带提取钾盐、褐藻 胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医疗用品。 紫菜的介绍 紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称。叶状体由包埋 于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。 我国沿海的漫长海域均有生产，每年二、三月开始生长，四、五月间是紫菜最嫩的季 节。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有冬斑、圆紫菜、皱紫菜、甘紫菜等。 紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味， 不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜可以入药，制成中药，具有化 痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的 历史悠久，在宋朝，紫菜是专供皇帝享用的贡品，但是现今紫菜已是普通老百姓的食 物了。 中医和食补，是中国人最擅长的几种自我调节的方式，脑出血后遗症同样也适用食补 这种蕴含东方中医文化的方式。日常生活中多食用我们上述说的这几种食材，对脑出 血后遗症的治愈非常有益处。 本文作者：做饭网