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第十章 界面现象 表面、界面 界面是指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。 严格讲，表面应是液体和固体与其饱和蒸气之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。 常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。 自然界中的许多现象与界面的特殊性质有关 比表面积 物质的分散度可用比表面积来表示。 比表面积有两种常用的表示方法：一种是单位质量的固体所具有的表面积；另一种是单位体积固体所具有的表面积。 多孔硅胶、分子筛、活性炭、纳米材料具有很高的比表面积 分散度与比表面积 §10-1 界面张力 液体的表面张力、表面功及表面吉布斯函数 液体表面张力产生的原因 §10-1 界面张力 §10-1 界面张力 表面张力 §10-1 界面张力 §10-1 界面张力 表面张力、表面功、表面吉布斯函数 §10-1 界面张力 §10-1 界面张力 §10-1 界面张力 §10-1 界面张力 物质的本性 温度 压力 分散度 界面张力与物质性质的有关 一般：极性液体（如水）有较大的表面张力，而非极性液体的表面张力较小。 熔融的盐以及熔融的金属，分子间以离子键和金属键相互作用，表面张力较高。 固体物质一般要比液体物质具有更高的表面张力 一种液体与不互溶的其他液体形成液-液界面的表面张力取决于两种液体的性质。 界面张力与温度的关系 温度升高，界面张力下降，当达到临界温度Tc时，饱和液体和饱和蒸气的性质趋向一致，相界面消失，界面张力趋向于零。这可用热力学公式说明： 界面张力与所处压力的关系 一般是压力增大，表面张力下降。 通常每增加1MPa的压力，表面张力约降低1mN·m-1因为压力增加，气相密度增加，表面分子受力不均匀性略有好转。 另外，若是气相中有别的物质，则压力增加，促使表面吸附增加，气体溶解度增加，也使表面张力下降。 §10-1 界面张力 表面张力、表面功、表面吉布斯函数 §10-1 界面张力 § 10.2 弯曲液面的附加压力及其后果 弯曲液面下的附加压力 平面 凹面 凸面 拉普拉斯方程 毛细管现象 开尔文公式 亚稳状态及新相的生成 弯曲液面下的附加压力 弯曲液面下的附加压力 拉普拉斯方程的推导 拉普拉斯方程 拉普拉斯方程 弯曲液面的附加压力与液体的表面张力，与曲率半径成反比成正比 对于空气中的气泡： 毛细管现象 凹液面下液体承受的压力小于大气