消化系统常见病证的辨证食疗-培训课件.pptVIP

二、辨证食疗 二、肝肾阴虚证 【病因】日久成积，肝肾亏损 【临床表现】右胁隐痛，劳累尤甚，或有灼热感，头晕耳鸣，失眠多梦，潮热或五心烦热，腰膝酸痛，鼻齿出血，女子经少、经闭，舌体瘦质红少津，或有裂纹，苔少，脉细数无力。 【食疗原则】滋阴补肾，养血柔肝 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、玄参炖猪肝：玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、料酒、水豆粉各适量。将猪肝与玄参同煮1小时，捞出切成小片备用。将锅内加菜油，放入葱、姜，稍炒，再放猪肝片。将酱油、白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉（汤汁透明）。将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。 2、枸杞子粥：枸杞子30克，粳米50克，适量红糖、蜂蜜。每日1剂，30天为一个疗程。 3、首乌大枣粥：制首乌40克（切成薄片，水煎取汁）、大枣5枚，粳米100克。粥成后加红糖调匀。每日1剂，15天为一个疗程。 二、辨证食疗 三、脾肾阳虚证 【病因】饮食劳倦，伤及脾阳 【临床表现】精神疲惫，四肢不温，面色不华或晦黄，少腹或腰膝冷痛，食少纳呆，腹胀便溏，甚则滑泄不禁，下肢水肿，甚则水臌，舌淡胖有齿痕苔白或腻，脉沉细或弱。 【食疗原则】健脾益气，温肾壮阳 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、温阳利水茶：制附子5克，白术6克，茯苓9克，白芍9克，生姜3片。将前4种药物研为粗末，再放入生姜，置保温瓶中，以适量沸水冲泡，盖上盖焖20分钟，代茶饮用。每日1剂，10天为1个疗程。 2、冬虫夏草炖鸡：鸡肉150克，冬虫夏草2克。将鸡肉切块，与冬虫夏草同放入搪瓷容器中，加水适量，隔水炖至鸡肉熟烂，加盐少许调味。食肉喝汤。每日1剂，15天为1个疗程。 二、辨证食疗 四、肝郁脾虚证 【病因】情志不遂 【临床表现】胸胁胀痛，胸闷太息，精神抑郁，性情急躁，纳食减少，脘痞腹胀，面色萎黄，大便溏泄，每因进食生冷油腻及不消化的饮食而加重，舌淡苔白，脉沉弦。 【食疗原则】疏肝解郁，健脾益气 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、佛手柑饮：佛手柑10克，白糖适量。沸水泡茶。每日1剂，20天为1个疗程。 2、红萝卜车前芹菜汤：红萝卜100克，鲜车前草60克，鲜芹菜100克。3物共洗净、切碎、捣汁，加蜜糖适量调服。随意食用。 3、柴胡疏肝糖浆：柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各30克，甘草、川芎各10克，白糖250克。将上述药物、食物洗净，加水2000毫升，煮汁去渣，取汁1500毫升，加白糖250克，制成糖浆。每次服30毫升，每日2次。 二、辨证食疗 五、肝胆湿热证 【病因】酒食内伤，湿浊内生；湿热之邪，内蕴肝胆 【临床表现】胁胀脘闷，恶心厌油腻，食少纳呆，身色发黄而色泽鲜明，尿黄，口黏口苦，大便黏滞臭或先干后溏，口渴欲饮或饮而不多，肢体困重，倦怠乏力，舌苔黄腻，脉象弦数或弦滑数。 【食疗原则】清热利湿 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、茵陈粥：茵陈蒿30～60克，白糖适量，粳米30～60克。 2、茵陈车前饮：茵陈、车前草各100克（或车前子20克），白糖20克。 3、板蓝根清肝茶：板蓝根30克，茵陈15克，炒黄柏9克。将上述各药研成粗末，然后放入保温瓶中，冲入适量沸水泡焖15～20分钟后，开始代茶饮用。每日1剂，连服10天。胃溃疡病患者应饭后饮用。 三、药食禁忌 【饮食】 1、忌食含脂肪及胆固醇高的食物。 2、忌食辛辣、刺激性食物。 3、忌煎、炒、炸食品。 4、忌酒。酒的主要成分是乙醇。 【药物】 1、慎服补气药； 2、不可过用性温之药。 五、适宜饮食 1、饮食宜清淡，多食易消化的食物。 2、早期和急性期饮食宜清淡可口，易消化食物。恢复期可适当增加含糖类、蛋白质、维生素的饮食，如肝、蛋、鱼、瘦肉、水果等。 3、多用植物油如豆油、花生油、菜油、芝麻油、玉米油、麦芽油等。 4、要保证食物的总热能，并合理以几餐分配。 消化系统常见病证 第四节 慢性非特异性溃疡性结肠炎 一、概 念 慢性非特异性溃疡性结肠炎是一种原因不明的直肠和结肠的慢性炎性疾病。一般认为其发病与自身免疫缺陷、感染、精神神经因素及遗传因素有关。临床表现为腹泻、脓血便、腹痛和里急后重。病程长短不一，常反复发作。 结肠炎属中医“泄泻”、“痢疾”等范畴。 中医常见辨证为：湿热内蕴证、脾虚湿盛证、脾肾阳虚证、肠道津亏证。 二、辨证食疗 一、湿热内蕴证 【病因】嗜食肥甘，湿热内蕴；纳运失常，湿浊内生 【临床表现】泄泻腹痛，泻下急迫或泻而不爽，粪色黄褐而臭，肛门灼热或便下脓血，烦热口渴，小便短黄，苔黄腻，脉濡数或滑数。 【食疗原则】辛开苦降，清热利湿 二、辨证食疗 【食疗处方】 1、蒜泥马齿苋：独蒜50克，鲜马齿苋500克，黑芝麻15克，白糖13克。将马齿苋折成小段，用沸水烫透，独蒜捣成泥、芝麻炒香捣碎，加精盐、味精、白糖、花椒粉、酱