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猪心和它一起炒,比肉好吃一百倍,可惜大家都不知道!
猪猪心心和和它它一一起起炒炒，，比比肉肉好好吃吃一一百百倍倍，，可可惜惜大大家家都都不不知知道道！！
老话说的好”吃啥补啥，吃猪心补人心“，可见猪心的 养价值，今天和大家分享一道
好吃的猪心美食，芹菜炒猪心。
猪心的食用价值：
1、猪心含有蛋白质、脂肪，钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、维生素B2和烟酸。
常吃有助于促进体内脂肪分解代谢，扩张血管，增强呼吸功能。
2、猪心含有硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功
效。
芹菜食用价值：
1、芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以缓解因为气候干燥、上火
等引起的口干舌燥，特别适合寒冷干燥的冬天食用。
2、现代研究发现，芹菜富含锌元素，常吃具有性兴奋作用，是增进夫妻感情的“情趣
菜”。
3、芹菜特有的芹菜甙和芹菜素，有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦，睡眠
不好的朋友可以多吃。
4、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失、养血补虚。
菜谱：芹菜炒猪心
食材：芹菜 猪心 酱油 料酒 白醋 葱 姜 蒜 食盐 食用油
1、芹菜洗净切小段，倒入锅中焯水，捞出沥干水分。
2、猪心洗净切片，倒入锅中加料酒焯水，捞出。
3、葱姜蒜洗净切好备用。
4、锅中倒入食用油，下葱姜蒜爆香。
5、将猪心倒入锅中，加酱油 白醋 料酒翻炒上色。
6、将芹菜倒入锅中，加食盐调味，翻炒成熟即可。
小贴士：猪心含有的胆固醇偏高，患有高血压、高血脂的人不适合食用。
本文作者：淮南吃货
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