不同变频风速对南江3号上部烟叶烤后质量的影响.pdf

贵州农、【k科学2012，40(1)：75～78 GulzhouAgrlculturmSclences 36叭(2012)ol—0023007504 [文章编号]1001 不同变频风速对南江3号上部烟叶烤后质量的影响 艾复清1，许齐1，刘洋州2，吴烁1 (1贵卅l大学农学院，贵卅l贵阳5500252铜仁地区烟草公司，贵州铜仁5j4300 [摘要]为提高南江3号上部烟叶的烤后质量和香吃味，采用南江3号上部烟叶，在烘烤过程中控制 密集烤房循环风机转速，研究了不同变频风速对烤后烟叶的外观、等级和主要化学成分的影响。结果表明： 从烘烤开始至52℃时，风机转速l45()r／min；52～60℃时，风机转速960r／mln；60℃至烘烤结束，风机转速 720 r／min，均能够提高烤后烟叶的等级质量和烟叶外观质量，提高烟叶化学成分的协调性，改善烟叶的香吃 味。 [关键词]密集烤房；烤烟；变频风速；烤后质量 [中图分类号]s572．092 [文献标识码]A E仟ect。fFan on of Of 3 SpeedQUa|ityFlu争curec|Upper丁。bac∞LeaVesNanjiang A1 Shu。1 Fu—qin91，XUQ11，LIUYang—zhou2，WU (1．A擘rfcHffHrnfcom卯，GHfz^D“mfvermy，G¨i邶”g．GHfz^oH550025；2．Togr肌如6nccoC0mpdHy， ％Hg，en，GHlz^oH554300，Chind) ofdifferent fan on andchemical of Abstract：Effectclrculatlngspeedsensorvqualitv，grade component flue—curedtobaccoleaveswasstudiedtoenhancethe andflavoroffluecured tobaccoleavesof qua¨ty upper 3 the resuhsshDwed仆Lat Na面iangbycontr01lingcircula“ngfa“S1)eeddunngbakingmocess．The baking l 450 after60℃tilltheendofbakecouldall until52℃bv r／mm，960r／mlndurlng52～60℃，720r／min the andflavoroftobaccoleaves． improvequalitygrades，sensorvquaLity，chemicalcomponentsharmony Kevwords：bulkbarn；nuecuredtobacco；variableaftercured curing fan；quality 密集烤房强制通风是利用电能带动循环风机将 提供烟苗。 经过火炉的空气加热，形成均匀的热风且不断输送 1．1．2 仪器 E100系列变频器，深圳市南方安华 到烤房内部，为烟叶烤黄、烤香提供适宜的温湿 电子科技有限公司生产，变频功率为o．2～2．2kw。 度”]。前人的研究和生产实践表明”…，密集烤房因