第三章 营养与慢性病-课件.pptVIP

过度肥胖减寿10年 糖尿病足 成酸性食物 肉类(牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉等)，鱼类(鲤鱼、青鱼、鲫鱼、带鱼、墨鱼、章鱼等)，谷类(大米、白面、玉米、小米等)，其他(啤酒等) 成碱性食物 奶类(牛奶、奶酪等)，蔬菜(黄瓜、萝卜、青菜、茄子、卷心菜、菠菜、葱等)，水果(橘子、菠萝等)，其他(豆腐、海带、虾皮等) 中性食物 蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)，水果(苹果、香蕉、桃等)，蔬菜(西红柿、柿子椒、豆芽、藕等)，其他(粉条、大豆等) 合理平衡膳食 中国居民膳食指南 ----------平衡膳食宝塔 中国营养学会 1997.4 中国居民平衡膳食宝塔 ◆中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。 ◆它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。 ◆平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。 1997年修改制定的《中国居民膳食指南》，提出了合理膳食的8条要求： ◆食物要多样，以谷类为主 ◆多吃蔬菜，水果和薯类 ◆常吃奶类，豆类及其制品 ◆经常吃适量鱼，食，蛋，瘦肉，少吃肥肉和荤油 ◆食量与体力活动要平衡，保持适