DIY早餐店.pptVIP

组员：胡军 张维维 黄圣 杨廷潞 邓颖 吴冰倩 DIY早餐店的由来 虽然都知道早餐是一天中最重要的一餐，但事实上，早餐却是人们最容易忽略的一餐，因为一下这几点原因，我们决定开早餐店： 1、不吃早餐易患疾病　 2、早餐开始一天的新陈代谢　 3、不吃早餐容易营养不良 4、吃早餐让你的精力集中 5、不吃早餐易肥胖 DIY早餐店的主要特点： 1.全手工制作 2.各具特色、独一无二的餐点 3.由总部直接供应原材料 4.具有干净舒适的用餐环境 经营方式：直营连锁 直营连锁的优点： 1总部的有力支持保证了良好的社会效益与经济效益的产生，可起到积极的带动示范作用。 ?2总部直接管理，有助于总部获取最有效的市场信息，提升服务含金量。 ?3因为有直接控制权，便于操作管理，能完美体现、执行总部的发展理念。?? 4避免连锁体系的失控,较好的统一调动与分配资源，统一决策，统一开发和整合渠道。? 5在新技术、新产品开发与推广、信息和管理现代化等方面易于发挥整体优势， ?6随着企业实力的日益增强，更有利于规模采购货源，从而降低成本、费用。 发展的核心内容： 一.方便快捷卫生优质 二.重视特色多样化 三、经营档次提高 一些知名传统早餐店可适时进行重新装修，全面改造就餐环境，可以吸收西式快餐的经营方式，改造后的商铺设施先进，面貌一新后将吸引更多顾客。此外，在经营品种和服务商机上应该不断创新。运营管理规范、环境舒适、价格合理、服务周到，才能赢得市民的青睐 四、连锁经营发挥优势 积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，对于扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高四、连锁经营发挥优势 积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，对于扩大早餐市场规模，提高早餐市场组织化程度，降低生产成本，形成规模效应，提高早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织模式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐提供体系。 早餐食品流通速度非常有益。可以发挥连锁经营在组织模式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐提供体系。 五、运用现代化网络技术 * 方便快捷卫生优质 据统计，目前在全市2.1万家餐饮网点中，经营早餐的网点只有3千家左右，真正让人放心且有特色的早餐网点很少。由于我市早餐提供主要由一些低档小餐馆和马路市场地摊充当主力军，应该把消费者最重视的卫生条件和就餐环境放在首位。 2. 因此，在经济承受力允许情况下，设施条件避免简陋，要达到食品卫生标准。方便快捷、卫生优质的放心早餐提供点最为市民所期盼。 二、重视特色多样化 记者调查采访到，我市的早餐经营品种、花色很少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑，包子、稀饭、油炸糕”，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是经营者最应重视的。 DIY早餐店的最大特点就是单一化，具有独一无二的早餐餐点 、运用现代网络技术 有条件的早餐经营企业要充分运用现代化技术，通过高效畅通的信息网络，发布提供品种、服务价格和服务方式的信息，可开展电话定餐、配送到家的送餐服务，以满足个性化消费需求。 *