中等职业学校实训基地模块化教学探索与实践——以广东省旅游职业技术学校高星级饭店运营与管理专业为例.pdfVIP

2013年第10期 职 业 教 育 中等职业学校实训基地模块化教学探索与实践 以广东省旅游职业技术学校高星级饭店运营与管理专业为例 刘颖珊 摘 要：当前，中等职业学校纷纷构建 “教、学、做一体化 ”的教学模式，以打造知识、能力、素质结 构协调发展的旅游人才培养体系。广东省旅游职业技术学校打破校企壁垒，深度推进校企一体化合作，在企业 的职业活动情境 中开展教学活动，实现专业教学过程与生产过程无缝对接 ，探索出校企共 同参与教学过程的实 训基地模块化教学模式，成效明显。 关键词： “教学做一体化”；实训基地 ；模块化教学 酒店、广州白云湖畔酒店、广东地质 山水酒店等酒 模块化教学概念与意义 店签订了合作协议，通过轮流派送学生到实训基地 模块化教学是国际劳工组织为提高劳动者素质 进行为期45天的短期实训 ，实施模块化教学改革。 开发出的技能培训模式。它以专项能力课程 内容为