食堂工作人员岗位职责及安全责任书.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 食堂工作人员岗位职责及安全责任书 ? 为了加强学生食堂管理，确保学校食品卫生安全，树立忧患意识、坚持安全第一的原则，真正做到优质服务，办师生满意的食堂，更好地为教育教学服务，特签订食堂工作人员岗位职责及安全卫生责任书。 ? 1、食堂工作人员应遵守学校规章制度，爱岗敬业，服务师生，并能配合学校完成临时性工作。 ? 2、食堂从业人员必须持《健康证》上岗，有卫生知识合格证。 ? 3、炊事人员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。 ? 4、食堂采购员要把好食品采购入口关，霉变伪劣及未检疫食品，严禁入学生食堂。 ? 5、食堂工作人员要认真履行职责，保证室内通风，认真清点物品数量，作好采购食品的入库登记册。 ? 6、食堂购物先由炊事员报告计划数，物品入库须由两人签字，设备开支必须向主管领导报告审批后，方可购买。 ? 7、食堂工作人员自行分工并合作，轮流对煮饭、洗菜、炒菜、供学生开水落实到人。如：供应开水，负责人指挥学生排队打开水，维持秩序，其他人员协助。 ?8、食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境整洁，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂，地面无污物。 ? 9、贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。 ? 10、所有炊事人员上班穿清洁工作服，戴工作帽，食品加工间和餐厅严禁吸烟。 ? 11、食堂有防火防盗设施，实行安全责任追究制度，当班安全责任人离开食堂时，要巡查一遍，关好电器、窗户，锁好大门。 ? 12、工作安排要合理，遵守时间，保证准时开饭，不吃夹生饭。 ? 13、安全问题摆在首位，要严格安全措施，防止投毒事件发生，发生中毒事件要在第一时间报告学校领导，并采取紧急措施，抢救学生。 ? 14、炊事员要爱护公共财产，学期结束时要将食堂炊具清理登记。 ?15、食堂工作人???要遵守劳动纪律，对违反纪建的员工将给予经济处罚，情况严重的移交司法机关；对遵纪守法的员工将给予表彰和奖励。 ? 本责任状一式两份，食堂工作人员与学校分管食堂领导各执一份，有效期为：2014年3月1日至2015年3月1日。 校长： 副校长： 食堂工作人员： 下坝完小 2014年3月1日