益生菌发酵饲料的优势及其在畜禽生产中的应用.pdfVIP

⑧\f副农舍 2师年第38 卷第23 期 China Poultry Vo1.38.No.23.2016 doi: 10. 16372/j.issn.l004-6364.2016.23.017 益生菌发酵饲料的优势及其在畜禽生产中的应用 宋高杰l ，李瑞珍l ，潘耀谦1 ，崔艳红1 ，刘长忠l ，魏小兵l ，刘兴友1.2. (1.河南科技学院动物科技学院，河南新乡 453003; 2. 新乡学院，河南新乡 453∞0) 摘 要:益生茵发酵饲料是一种具有营养价值高，易吸收消化，且具有抗生素替代潜力等优 点的新型饲料。文章在国内外已有的研究基础上，就益生菌菌种的选择、益生菌发酵饲料的主 要优势、在畜禽生产中的应用研究进行了介绍，并对今后的益生菌发酵饲料研究方向进行了展望。 关键词:益生菌;新型发酵饲料;畜禽;应用 中图分类号:S816.6 文献标识码:A 文章编号:1004-6364(2016)23-64-04 随着我国养殖业的大力发展，随之而来的人畜 布的44种，其中乳酸菌28 种，包括乳酸杆菌属、肠 共粮、环境污染、食品安全问题备受关注。抗生素 球菌属、链球菌属、片球菌属和明串珠菌属的一些 菌株。我国农业部2013 年第2045 号公告允许添 广泛应用于养殖业，在预防疾病和促进生长方面发 挥了较大的作用，同时也导致了抗生素对环境的污 加的微生物种类有34 种，其中乳酸菌22 种，包括 染、动物产品的药物残留和耐药性问题[1] 。在广大 乳酸杆菌属、肠球菌属和链球菌属。目前，饲料发 酵实际所用的菌种最多的是枯草芽抱杆菌、地衣 科学家寻找抗生素替代品的过程中，益生菌发酵饲 料以其独特的环保、绿色、健康理念受到广泛关 芽抱杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、植物乳杆菌、酿酒 酵母，其次是嗜酸乳杆菌、产阮假丝酵母、凝结芽 注。目前，市场上用于饲料发酵的益生菌种类主要 是乳酸菌、芽抱杆菌、酵母叫大量研究表明，益生 抱杆菌。 2 益生菌发酵饲料的优势 菌发酵饲料不仅在饲料来源、饲料营养结构、畜禽 随着全社会对畜产品安全关注的进一步提 生长性能、畜禽免疫力、饲养环境等方面具有独特 优势[川，且应用范围极广，广泛应用于家禽养殖以 升，优质、无污染的益生菌发酵饲料被视为新型绿 色饲料，因此发酵饲料原料，甚至是发酵浓缩料、 及猪、反鱼动物 1 益生菌发酵饲料的概念及菌种的选择 全价饲料的研究与应用将成为行业发展的大趋 益生菌发酵饲料是指在人工控制条件下，对 势。饲料经过发酵处理不仅可以改善营养的品 质、改善动物的适口性、提高生产性能、提高动物 某些饲料原料如豆柏或者全价料的一部分，利用 机体免疫力和增强抗病力，而且能够减少甚至替 有益微生物自身的代谢活动，降解植物性、动物性 代抗生素和其他药物的使用，还能减少动物粪便 和矿物质中的抗营养因子，产生更容易被畜禽消 化、吸收的发酵产物，再将发酵物与其他饲料原料 中N 、 S 和P 的排放，从而改善饲养环境