蛋白质55496.docVIP

1在氨基酸的结构通式（ ），其中，基团（ ）是不变的，基团（ ）是可变的。决定氨基酸种类不同的基团是（ ）。 2 氨基酸相互结合的方式叫做（ ），是在（ ）上进行的。两个氨基酸在此过程中脱去一分子（ ），同时形成一个（ ），记作（ ）。脱去的水中，O来源于（ ），H来源于（ ）。 3 肽链：两个氨基酸缩合的化合物叫（ ），含有个（ ）肽键，脱掉（ ）个水分子，多个氨基酸缩合而成的含多个肽键的化合物叫做（ ），若n个氨基酸形成一条肽链，则可形成（ ）个肽键，失去（ ）个水分子；若n个氨基酸形成m条肽链，则形成（ ）个肽键，失去（ ）个水分子，则由这m条肽链组成的蛋白质的分子量为：（ ） (氨基酸的平均分子量为a) 失去的水分子数=（ ）=（ ） 4 写出氨基酸、多肽和蛋白质的关系： 5 蛋白质的结构多样性原因：（ ） 6 蛋白质功能多样性： 结构蛋白：（ ） 催化作用：（ ） 运输作用：（ ） 调节作用：（ ） 免疫作用：（ ） 练习： 1下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH ③ NH2—CH—CH2—COOH???????? ?|???????????? COOH ④NH2—CH—CH2—COOH ⑤NH2—CH—(CH2)4—NH2| |NH2 ??????????? ???????COOH 2 下面不能作为肽键的表示式是（ ） 3 已知某种氨基酸的R基是—CH2—CH2—NH2。在一个该氨基酸分子中，含有的C、H、O、N的原子数依次是（ ） A．4、8、2、2 B．2、10、2、2 C．2、10、2、1 D．4、10、2、2 4下图是某多肽化合物的示意图，下列有关此化合物的叙述中，不正确的是（ ） A．氨基酸的不同种类主要由②、④、⑥、⑧决定的 B．③、⑤、⑦的形成是在核糖体上完成的 C．由于该多肽链游离的羧基多于氨基，所以呈酸性 D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36 5 某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH个数及氨基酸数分别为（ ） A．105个，105个，105个 B．110个，110个，110个 C．4个，4个，113个 D．1个，1个，113个 6 某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少了（ ） A．36 B．9000 C．9018 D．9072 7 肌肉蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但它们的功能不同，其原因最可能是（ ） A．B．C．D．