解读基因时代.pptVIP

* * 近十余年来，现代生物技术的发展在农业上 显示出强大的潜力，并逐步发展成为能够产 生巨大社会效益和经济利益的产业。1999 年，全世界有12个国家种植了转基因植物， 面积已达3990万公顷。 转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物 和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品 添加物等。针对某一或某些特性，以一些生物技 术方式，修改动物、植物基因，使动物、植物或 微生物具备或增强次特性，可以降低生产成本， 增加食品或食品原料的价值。 转基因作物种类： 　　1、抗除草剂转基因作物 2、抗虫转基因作物 3、其他转基因作物　　 作用：降低劳动强度，降低劳动成本。 改善产品的品质； 增强抵抗病毒病； 真菌病及细菌病的能力。 我国最常见的转基因食品主要是转基因大豆油，由此 引发消费者对转基因大豆油安全性的担忧。业内人士 也表示：受转基因风波的冲击，中国食用油市场格局 可能发生变化。 转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦（毒滴混剂）。 草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 这种大豆 被成为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验 室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕 作。 随着社会科学技术的的发展，人们的生活似乎过 得越来越好。但是，人们的健康受到越来越多的 威胁。 特别是食品卫生问题越来越受到人们的关 注。所谓病从口入。然而转基因食品的出现正在 迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科 技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它 的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。 　首先是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人 工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同 时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。 　　 其次是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。 　　 第三是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。 　　 第四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。 　　 第五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。 “ 美国转基因大豆天天在吃 要想证明抗病抗虫的转基因食品对 人类到底有没有问题，目前唯一的 办法是用人来做实验。“我们不能 强迫大家吃，不能物质引诱，也不 能高价收买，所以，我们要号召志 愿者来吃转基因食品。我是第一个 报名的志愿者！”袁隆平说。“转基因 “杂交水稻之父”