国家葡萄产业技术体系通讯-2010年第十二.pdf

国家葡萄产业技术通讯 2010年第12期 （总第18期） 主办： 葡萄冬季防寒实用技术 国家葡萄产业技术体系 《中外葡萄与葡萄酒》杂志社 葡萄生产中寒冷危害主要有3种：即秋末冬初冻枝 （尤其 成熟度不好的枝条），冬天冻枝与冻根(以冻根危害最为严重) 目 录 以及春天冻芽 （此处不做详细说明）。 对寒冷地区防止寒害与冻害的实用技术如下： 栽培管理 葡萄冬季防寒实用技术 1 浅沟深栽技术 南方葡萄 “T”字形整形和超短梢修剪技术 幼树栽植时可以采取秋季浅沟 （深度60 ～80cm ）深栽 （树 酿酒葡萄嫁接苗生产技术 坑深60 ～80cm ）。这样栽植的目的是将葡萄根系降低在较深之 南方欧亚种葡萄设施栽培关键技术 东北地区葡萄园秋末冬初管理要点 处，避免了根系处在冻土层中受冻死亡的危险。一方面，有利 南方葡萄小拱棚避雨栽培 “V”型架建园技术 于埋土防寒，另一方面对来年春末夏初干旱也有较好地防御作 南方多雨地区根域限制的栽植技术 用。 晚秋初冬葡萄叶片高浓度喷肥的实用技术 酿酒葡萄栽培的新型篱架 2 深根浅栽技术 渭北地区晚熟套袋葡萄是否除袋 这项技术主要在寒冷地区应用。即在幼树栽植时挖深沟 提倡使用传统绑缚材料作为葡萄绑缚物 80 ～100cm ，而栽树的坑深为60 ～80cm ，这样栽植不仅降低根 埋土防寒区葡萄嫁接苗种植关键技术 南方葡萄成花不良的原因及促花保果技术 系处在冻土层以下，确保根系不受冻，而且深沟便于埋土防 无核葡萄杂交胚挽救苗的炼苗移栽技术 寒，在行间取土埋树不会造成根系暴露，而使根系处在冻土层 病虫害防治 范围内。 ITS序列在植物病原真菌鉴定中的应用 3 喷施一些蜡质保护剂后埋土防寒 葡萄种质资源圃鸟害发生特点及简化防治技术 对易受冻的葡萄产区，在冬季来临下架埋土之前对枝条树 贮藏与加工 醋酸菌引起的葡萄酒败坏及其防治措施 干喷施一些防寒剂，如蜡质类物质，可保护枝条因冬季失水抽 鲜食葡萄冷藏库温度安全监控与报警技术 干受冻。喷施后再埋土防寒。 4 增强树势是防寒的根本措施 生产季节树势生长健壮，营养生长与生殖生长均衡，病虫 主 编：段长青 害预防及时，采果后施基肥与叶片喷施1%磷酸二氢钾肥都是 副主编：陈 谦 编 辑：亓桂梅 蔡 建 有利于树体复壮应对寒冷冬天的根本措施。因此，防寒抗冻必 出 版： 《国家葡萄产业技术通讯》 须在寒冷来临之前采取一系列树体保护措施，可明显提高树体 编辑部 的抗寒性。 地 址：山东省济南市工业南路103号 电话：0531 （ 资源与育种研究室，王跃进） E-mail ：cb.1976@163.com