浅谈”成都名小吃”网络营销策略 毕业论文.docVIP

浅谈”成都名小吃”网络营销策略 摘要：“成都名小吃”历史悠久，渗透我们的生活，在市场经济的发展下，传统的发展模式制约了它的发展。本文介绍了餐饮业的发展和名小吃的发展现状，并阐述了传统的经营模式对餐饮业的影响，提出网络营销才是“成都名小吃”在餐饮业的发展前景。针对“成都名小吃”当前存在的滞后模式问题，提出了一系列建立和建全“成都名小吃”网络营销策略的具体措施。 关键词：餐饮业； 成都名小吃； 网络营销； Abstract: Chengdu famous snack has a long history standing, and has penetrated into our daily lives. But with the development of market economy. the traditional operation mode of Chengdu famous snack is restricting its development. This article will describe the developments of snack industry and famous dishes and elaborate how the traditional operation mode impacts the snack industry and finally we have to raise that it is network marketing that is the prospects of snack industry development. For the problem of mode lagging which exist on Chengdu famous snack presently, a series of concrete measures to establish and perfect the network marketing strategy of Chengdu famous snack has been proposed. Keywords: snack industry; Chengdu famous snack; On-line Marketing 成都是一座具有悠久历史的文化名城，同时也是出了名的商业和消费城市，如此人文环境造就了成都的餐饮“婉约绮丽，温馨柔和”的风格，以川西乡土文化作为背景底蕴，饮食文化是呈多样化和多元化的，很多餐厅表现地方民俗食风也有着自己的某些饮食文化背景。成都也是一座旅游城市，是通往西部其它旅游胜地的必经之地。成都有200多个小吃品种，名小吃更多受到外地旅游者的喜爱。 一、“成都名小吃”概述 “成都名小吃”品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。 （一）成都餐饮业概述 　 　小吃在餐饮经营中占有重要地位，并且与百姓日常生活紧密相关。的餐饮业零售额连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额实现的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6％，达到元，中国居民的个人消费占全国餐饮业零售额的比重在％左右。其中小吃餐饮占餐饮业的营业额百分比目前还缺乏确切的统计数据，有人估计小吃零售额至少以百亿计。 2. “成都名小吃”现状 成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。前后的变化非常大，由于流动人口越来越多，人们文化水平和对美食的需求差异，也在不断变化着。”近年来已从当初品种单调变成多样化，从不同省份和国际上引进各种美食产品口感、餐饮形式、品牌多样避免同质化，因为一旦一条街上出现许多同质化的商家，那么必然会导致竞争，并且很有可能是非良性的竞争。”特许经营这一概念传入我国时间不长，日前还没有关于这方面的专门法律规定，可以适用或推适用的法律有：商标法》专利法》技术合同法》反不正当竞争法》民法通则》技术引进合同管理条例》工商企业登记条例》等有关知识产权维护的法律。但这些法律中的有些条款与特许经营的国际惯例是不相适应的例如，加盟店字号登记问题；总部指定供货问题；限制价格问题；限制加盟店在合同期满后继续使用总部经营技巧问题；限制加盟店在合同期满后从事与总部发生竞争的业务问题。其规模还比较小、发展水平也比较低互动性 与传统餐饮营销方式相比具有一定的优势。最突出的特点就是互动性强。所谓技术上的互动就是运用多媒体技术创建具有复杂视觉效果和交互功能的新型