丁酸梭菌微生态制剂—培训课件.pptVIP

丁酸梭菌微生态制剂 主要内容 微生态制剂的定义 微生态制剂的理论依据 丁酸梭菌的定义 丁酸梭菌的优点 丁酸梭菌的生态学特征 丁酸梭菌的显著作用 丁酸梭菌微生态制剂的发酵生产工艺 饲用丁酸梭菌制剂应用中存在问题 丁酸梭菌的发展前景 丁酸梭菌大记事 微生态制剂 微生态制剂：又称微生态调节剂，是从天然环境中筛选出来的有益微生物，经过培养、发酵、干燥和加工等特殊工艺研制而成的一类生物活性制剂，有的还含有它们的代谢产物或添加有益菌的生长促进因子，具有补充、调整和维持动物肠道内微生态平衡，增强动物免疫能力，防治疾病，促进健康，提高饲料利用率和动物生产性能及改善养殖环境等作用。 微生态制剂的理论依据  研制微生态制剂的理论依据是微生态学理论，主要包括4个方面的内容，即微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论及微生态防治理论。 定义 丁酸梭菌又名酪酸菌，是重要的益生菌，具有重要的生理功能，如维持正常的微生态平衡、促进肠道有益菌生长、抑制有害菌生长、刺激机体免疫机制、治疗肠易激综合症等肠道疾病等等。丁酸梭菌可以刺激宿主肠道黏膜免疫应答来治疗肠道疾病及抑制肿瘤细胞，越来越成为丁酸梭菌在临床应用上的热点研究。 优点 丁酸梭菌作为一种新型微生态制剂，具有耐热、耐酸及耐受多种抗生素等特点。在畜禽饲料中添加饲用丁酸梭菌制剂，对于减少当前饲料中抗生素产品的滥用，减少药物在肉品中的残留，降低动物细菌的耐药性和保障动物健康有着重要的意义。 丁酸梭菌的生态学特征 1,形态学特性 丁酸梭菌是一种厌氧的革兰阳性芽孢杆菌，呈直杆状或稍有弯曲，单个或成对，短链，偶见有丝状菌体，菌体灰白色，呈煎蛋样，中间隆起孢子卵圆，偏心或次端生。革兰染色初培养的菌为阳性，后期培养可变为革兰阴性。 丁酸梭菌的生态学特征 2，培养和生化特性 丁酸梭菌在液体培养基中培养，培养初期试管上部呈轻微浑浊，产生大量气体；后期沉淀较多。用平板划线可以得到单个菌落，菌体表面湿润光滑，乳黄色，不透明，略有酸臭味。最适生长温度25～37°C,最适PH4～9.8。 丁酸梭菌不水解明胶，不消化血清蛋白，能够发酵葡萄糖、蔗糖、果糖和乳糖等糖类产酸，一个显著的特征是产生淀粉酶，水解淀粉但不水解纤维素，水解淀粉和糖类的最终代谢产物为丁酸、乙酸和乳酸，还发现有少量的丙酸和甲酸。 丁酸梭菌的生态学特征 3，稳定性 丁酸梭菌制剂中活菌是以芽孢形式存在的，对各种恶劣环境，储存及加工运输过程中的高温、高湿、酸性、机械磨檫和挤压等因素具有很强的稳定性，因此，丁酸梭菌能够抵制饲料加工过程中的高温，高热及其肠道酸性环境，与目前广泛运用的非芽孢类活菌制剂相比更具市场竞争力。 丁酸梭菌的生态学特征 4，药物敏感性 丁酸梭菌具有很强的耐药性，可与某些抗生素同时使用，不干扰其他细菌感染的治疗。因此，丁酸梭菌作为微生态制剂在临床上可与某些抗生素联合应用，避免长期大量应用抗生素给动物及人类的身体健康带来危害；在目前饲料中普遍添加抗生素的情况下人能发挥效能，明显有别于双歧杆菌和乳酸杆菌等非芽孢类微生态制剂。 丁酸梭菌的生物学功效 1，调节肠道菌群平衡，促进肠道有益菌群增殖2，增强免疫功能3，促进维生素E的吸收4，降解胆酸5，提高抗氧能力6，其他功效 丁酸梭菌微生态制剂的发酵生产工艺 生产工艺基本流程如下：培养基原料→溶解→灭菌 保护剂 ↓ ↓  菌种→活化→接种→发酵控制→发酵液→干燥→加填充料→制粒→质检→成品  若用作动物饲料添加剂，则在干燥后质检包装即可使用。 饲用丁酸梭菌制剂应用中存在问题 饲用丁酸梭菌制剂作为微生态添加剂在实际生产中产生了显著的应用效果，但在应用中还存在以下几个问题需要深入研究。1）进一步的研究出耐高温，高压加工及肠道酸性环境菌株的筛选工作。2）丁酸梭菌活菌制剂如何与乳酸菌和芽孢菌合理复配进行添加，发挥其最大的产品特性，需要进行深入的研究。 . 3）综合肠道微生物的最佳作用条件，从环境温度，配合饲料组成，畜禽生长阶段和健康状况等方面综合研究，生产针对性强的专用丁酸梭菌制剂。 4）饲用丁酸梭菌制剂与药物添加剂间相互影响，应进行如何合理的使用这些添加剂的研究。 丁酸梭菌的发展前景 随