微波辅助萃取的微波吸收系数及吸收功率密度术.pdf

华 南理 工 大学 学 报 (自然 科 学版 ) 第35卷 第4期 JournalofSouthChinaUniversityofTechnology V01．35 NO．4 2007年 4月 (NaturalScienceEdition) April 2007 文章编号：1000-565x(2007)04—0052—06 微波辅助萃取的微波吸收系数与吸收功率密度术 韩光泽 陈明东 郭平生 李绍新 (1．华南理工大学 物理科学与技术学院，广东 F-~+I510640；2．广西师范大学 物理与电子工程学院，广西 桂林 541004) 摘 要：微波吸收系数和吸收功率密度是反映微波辅助萃取效率的两个重要参量，前者 代表了溶液对微波能的整体吸收比率，后者代表了溶液中某一点处微波能转化为热能的 强度．文中根据微波在介质中的传播规律，导出了微波吸收系数与溶液复介电常数间的关 系式；并以微波与物质相互作用的基本原理为基础 ，导出了微波吸收功率密度与物质复介 电常数以及空间位置间的量化关系式．所得结论可为微波辅助萃取中溶剂的选择以及特 定溶剂中微波频率的选择提供理论参考． 关键词：微波辅助萃取；吸收系数；吸收功率密度；微波频率；介电常数 中图分类号：0441．6；0658．2 文献标识码：A 从天然植物中提取中药有效成分的传统方法主 发热功率密度)反映不同空间位置的溶液对微波能 要有热提取法、浸泡法、超临界萃取等．由于这些萃 的吸收情况，是微波加热具有选择性的体现之一．在 取方法存在能量消耗大、溶剂消耗多、耗时长以及萃 微波加热过程中，若溶液某处的微波吸收功率密度 取率低等缺点，因而限制了这些方法的应用和发展． 过大，则可以通过减小微波炉的额定功率或控制加 微波辅助萃取技术是20世纪90年代兴起的强化萃 热方式，防止萃取过程中溶液局部过热造成中草药 取技术，该技术适用范围广，发展前景好，有能量消 有效成分分解．因此，微波吸收系数和吸收功率密度 耗少、萃取率高、耗时少、环境污染小等优点¨．目 是反映微波加热过程中微波能利用率的关键参量 ， 前该技术已经在实验室中成功地应用于多种中草药 也是控制萃取效率的主要参量． 的提取 J，如白藜芦醇(Resveratro1)的萃取等 ． 虽然微波辅助萃取技术具有快速、高效节能等 微波加热具有选择性、加热速度快、加热均匀、 优点，有较好的发展前景，但 目前对该技术的研究仍 能量利用率高以及易于控制等特点．微波辅助萃取 停留在实验室阶段 ，对微波辅助萃取机理的理论研 就是利用微波加热的特点将微波能应用于萃取技术 究还不够 J，关于萃取过程的物理机制的研究尚未 来达到提高萃取效率的目的．萃取过程中微波能的 见报道．通过微波辅助萃取机理的研究，不但能更全 利用效率越高，萃取的效率越高，能量的利用率也越 面地了解微波辅助萃取过程，而且能为选择合适的 高，因此微波利用效率是评价微波辅助萃取的重要 溶剂和开发研制萃取仪器提供理论指导．本文通过 指标．微波利用效率用微波吸收系数和吸收功率密 探讨萃取过程的物理机制，研究微波吸收系数和吸 度来描述．微波吸收系数反映了溶液对微波能的整 收功率密度与微波特性及物质特性之间的定量关 体吸收情况，吸收系数越大，微波加热效率就越高， 系，为微波辅助萃取提供理论参考． 微波能的利用率也就越高．微波吸收功率密度 (即 1 微波吸收系数 收稿 日期：2006