学校卫生室建设—培训课件.pptVIP

（四）、消毒保洁设施： （6分） 1、餐具、炊具、盛放直接入口食品的容器、器具在使用前是否做到清洁、消毒、保洁 是 否 （3分） 存在问题______________________________________。 2、已消毒与未消毒的餐具、炊具及盛装熟食的器具是否分开存放并有明确标识。是 否 （3分） 存在问题---------------------------------。 （五）、生熟分开 （10分） 1、盛装食品的容器是否生熟分开？是 否 （5分） 存在问题________________________________________。 2、菜刀、菜板是否生熟分开。 是 否 （5分） 存在问题____________________________________________ （六）、食品粗加工方面： （9分） 1、洗菜池、洗碗池、洗肉池是否分开，标识是否明确？是 否（3分） 存在问题_________________________________________。 2、蔬菜粗加工是否按正确程序（除渣____冲洗____浸泡___切配___加工）进行。是 否 （3分） 存在问题__________________________________________。 3、蔬菜农药残留测试 阳性 阴性 未测 （3分） （七）、食品品质 （20分） 1、食品原料有无腐败变质。 有 无 （5分） 存在问题________________________________________。 2、食品是否煮熟烧透。 是 否 （4分） 存在问题________________________________________。 3、食品原料储存及放置环境。 好 差 （3分） 存在问题-------------------------。 4、食品成品及配料是否进行保洁。 是 否 （4分） 存在问题________________________________________。 5、包装食品有无明确的包装标识。 有 无 （4分） 如有，不明确部分____________________品名________。 （八）、仓库： （9分） 1、仓库中食品原料离地存放整齐。 是 否 （2分） 存在问题________________________________________。 2、仓库内有无存放与食品原料无关的其他物品（如洗涤剂、防腐剂等）。 有 无（2分） 存在问题__________________。 3、仓库内有无鼠害鼠迹有无 （2分） 如有，原因______________________________________。 4、仓库保管的安全程度。 安全 不安全 （3分） （九）、餐具消毒情况及检查措施： （9分） 1、餐具洗涤程序正确。正确 不正确 （3分） 存在问题______________________________________。 2、已消毒餐具有无食物残馇、油腻、水滴等。 有 无 （3分） 存在问题________________________________________________。 3、餐具经蒸气消毒或红外线流水线。经蒸气检验合格。 合格 不合格 未检。（3分） （十）、禽、肉类检疫合格证 有 无 （6分） ?? 检查单位： 检查人员： 检查陪同： 检查日期： * 二、规范管理 　　3.建立学生健康档案 ⑴掌握本年度参加健康体检学生数 学生视力不良数 学生龋齿患病数 学生营养不良数 学生肥胖数 ⑵健康教育纳入年度教学计划 ⑶开展传染病防控知识宣传活动（板报、广播等形式） ⑷开展预防近视、龋齿、营养不良、肥胖等常见病预防宣传活动 注意收集上述宣传资料（文字、影像）。 监测学生健康状况； 对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯； 主要任务 三、主要任务 加强对传染病、学生常见病等疾病的预防和控制； 改善学校卫生环境和教学卫生条件。 ㈠健康监测 1.日常门诊： ⑴药品管理 ⑵医疗器械管理 ⑶门诊登记 *急重病转诊最好注明情况并请监护人签名 药名 批号 生产日期 保质期