素食的学问(素食更环保、健康与慈悲)摘要.ppt

素食风潮 现代人食素，更多是从健康考虑。新素食主义与绿色和平运动、环境保护、动物保护一起，成为风行欧美的全新的生活方式。如今，不仅仅是欧美流行素食，几乎新素食主义已经被所有的健康、美容专家所认同。 素食成风，是一种新的饮食行为，也是现代科技的一大进步，它不仅仅是一种赶风潮，而是人们的健康与吃素食是紧密联系的。素食也成为了一种文化，一种全球性时尚的标签，一种全新的健康的生活方式。现代人食素，更多是从健康考虑。 素食名人 德国物理学家--爱因斯坦 英国大科学--牛顿 国父--孙中山 英国大文学家--莎士比亚亚圣--孟子 至圣先师--孔夫子 前印度领袖兼哲学家--甘地 英国生物学家--达尔文 俄国作家--托尔斯泰 短跑名将—刘易斯 你可以不吃我吗？ 素食成为新的流行趋势 土豆沙拉 一、土豆捏成小块，颗粒状； 二、加入盐、糖、椒盐、胡椒粉，拌匀； 三、白煮蛋捏碎，取少许加入拌匀； 四、加入蛋黄酱1勺，拌匀； 五、加入杂菜粒少许，拌匀； 六、配上生菜，摆盘完成 —素食与环保 —素食与健康 素食人生 全球变暖的现状和紧迫性 全球变暖的现状和紧迫性 全球变暖的现状和紧迫性 全球变暖的现状和紧迫性 全球变暖的现状和紧迫性 全球变暖的现状和紧迫性 全球变暖的现状和紧迫性 畜牧业是造成全球变暖的主要原因 畜牧业是造成全球变暖的主要原因 畜牧业是造成全球变暖的主要原因 畜牧业是造成全球变暖的主要原因 畜牧业是造成全球变暖的主要原因 畜牧业是造成全球变暖的主要原因 一公顷土地能喂养的人数 (世界卫生组织和联合国粮农组织) 素食者的贡献 人的生理结构更适于素食 美国政府提倡吃素 1992年4月28日，美国政府公布一份新的饮食建议，说到：理想的饮食当中，应以蔬菜、水果、五谷、豆类、坚果为主，宜占十分之九以上，而肉、奶、蛋的比例则应小于十分之一。 美国前总统候选人麦克嘉文为主席，并以“美国国家癌症研究所”、“心脏肺血管研究所”、“国家营养研究所”、“保健福利部”、“农业部”等单位的专家、医生及科研者为中心，在英国皇家医学调查会议、北欧二国联和医学调查会议的协助下，以世界性的规模来调查饮食生活与疾病的关系。 美国政府提倡吃素 这项权威性报告最后得出的结论是： （1）.发达、先进国家地区的饮食方式是错误的（食肉太多）。 （2）.癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等，致病的主要原因在于饮食不当。 （3）.成人病与慢性病（文明病），根本无法靠医药或手术得到治疗。 （4）.犯罪、家庭暴力、校园暴力的部分原因是由于饮食偏差所导致。 （5）.所有的成人病，都可以仰赖饮食的改善得到治疗与复原。 （6）.值得注意的事实：多吃蔬菜、水果、谷物的草食型饮食习惯者，健康情况比肉食性饮食习惯者好得太多。 ------节录自美国政府官方网站信息 肉食的危害 （1）动物被宰杀时，极端的恐惧、痛苦、愤恨、挣扎，体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素，会异常分泌随后毒化食用者的身体组织。 （2）肉类烹烧烤炸的过程，会产生多种极强的致癌物质。二公斤的炸牛排，所含的致癌物质：苯基嘌呤，和六百支香烟所含的一样多。实验证明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就会得胃癌及白血病（亦称血癌或骨癌）！ （3）肉类中的化学添加物（硝酸盐等）及食肉者肠内微生物的变异，是致癌的重要原因。 （4）肉类中农药、杀虫剂等各种人工化学毒害物质的残留量，比蔬果类至少高出13倍。 （5）肉中含有抗生素、荷尔蒙、镇定剂等大量生化致病毒物。 （6）动物本身就患有多种疾病（不包括各种人类未知疾病）、传染病。 （7）肉类富含乳酸、尿酸等代谢物，是肾脏病、痛风、风湿痛、关节炎等病变的主因。 （8）肉类因缺乏纤维而造成排泄困难、便秘，间接加重脏腑消化系统受毒素侵害的程度。 （9）动物脂肪的累积，造成心脏、血管病变，而惟患高血压、心脏病、中风、血栓等。 肉食的危害 肉食的危害 在英国素食者投保寿险保费要比肉食者低得多。癌种子最易于繁殖的对象，正是偏食肉、卵、鱼类及酸性食品的患者。美国国家癌症学会的 Gladys Block 教授在美国营养师学会的一次会议中指出，在99项研究中，有89项能证明多食用水果及蔬菜能防止癌症的发生。 中国健康调查报告 中国健康调查报告 中国健康调查报告 素食成为新的流行趋势 中新网7月27日电 据加拿大《星岛日报》报道，根据Ipsos Reid公司最新民调显示，加拿大卑诗省温哥华和安省多伦多都已跻身北美十大素食城市，每十个加拿大人当中，就有一个会因为道德、宗教或健康理由茹素。温市一家素食餐厅的负责人林国安表示，华裔