氧化型谷胱甘肽对还原型谷胱甘肽清除自由基的协同作用论文.docVIP

　　氧化型谷胱甘肽对还原型谷胱甘肽清除自由基的协同作用论文 金春英 崔京兰 崔胜云 【摘要】 利用分光光度法和基质辅助飞行质谱法研究了谷胱甘肽对1，1二苯基2苦肼基(DPPH)自由基的清除作用。通过比较不同浓度和不同配比的还原型谷胱甘肽(GSH)和氧化型谷胱甘肽(GSSG)以及Na2SeO3混合溶液的自由基清除率，发现GSH/GSSG的配比对自由基清除率有明显影响。当GSH/GSSG的配比大于50∶1时，自由基清除率比同浓度的GSH大，且自由基清除率随GSH和GSSG的绝对浓度的增加而明显增加，说明适量的GSSG可协同催化GSH清除自由基过程。质谱测定结果表明: 此协同作用与GSSG 参与自由基清除过程中的自由基反应有关。Na2SeO3对GSH的清除自由基的影响主要是通过与GSH反应生成GSSG来调控GSH/GSSG配比的结果。通过测定和分析一定配比的GSH+GSSG混合溶液与DPPH作用前后的质谱图，提出了少量的GSSG共存下，GSH催化清除DPPH自由基的作用机理。 【关键词】 谷胱甘肽, 自由基, 抗氧化性, 分光光度法,基质辅助飞行质谱法 1 引 言 谷胱甘肽是生物体内抗氧化防御系统中最重要的小分子活性寡肽.freele 1 Antioxidant fuction of glutathione(GSH) 在酶的调控下，生物体内GSH和GSSG通常处于稳恒性