笔记整理 果树学.docx

绪论果树：指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。果树生产：指生产优质果品的整个生产过程，包括果实育苗、建园、栽培管理、病虫害防治、采收及采后商品化处理等各个环节。果树生产的特点：种类多；生产周期长；技术复杂；集约经营；鲜食是产品的主要利用形式果树栽培种错在的问题和发展趋势：问题：.整体水平落后；.果品质量欠佳；.树下管理重视不够；.生产技术不配套；.机械化程度低发展：区域化；良种化；矮密化；标准化；机械化我国果树种类及地理分布1.裸子植物纲果树：银杏科、红豆杉科（香榧）、松科（果松）2.单子叶植物果树：凤梨科（菠萝）、芭蕉科（香蕉）、棕榈科（椰子、海枣）3.双子叶植物果树：猕猴桃科……猕猴桃属Actinidia Lindl.杨梅科……杨梅属 Myrica L.鼠李科……枣属 Zizyphus Mill. 蔷薇科……桃属 Amygdalus L. ……枇杷属 Eriobotrya Lindl. ……草莓属 Fragaria L. ……苹果属Malus Mill. ……李属Prunus Mill. ……梨属 Pyrus L. 芸香科……柑橘属 Citrus L. 葡萄科……葡萄属 Vitis L. 园艺学分类：根据果树生物学特性分类：①根据冬季叶幕特性分类：落叶果树——叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期常绿果树——叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期②根据植株形态特性分类：乔木果树——树体高大，有明显主干灌木果树——树体较矮小，主干不明显，常在基部萌发出多个枝干（丛生状）藤本果树——茎长而不能直立，靠倚附他物而向上攀升草本果树——茎木质化程度低（草质茎）③根据果实结构分类仁果类果树：苹果、山楂、梨、木瓜、枇杷核果类果树：桃、杏、梨、樱桃、梅浆果类果树：葡萄、猕猴桃、桑、无花果、醋栗、柿、石榴、越橘、番木瓜、香蕉坚果类果树：栗、榛、核桃、银杏聚复果类果树：果桑、草莓、菠萝荚果类果树：豆科柑果类果树：橘、橙、柚、柠檬荔果类果树：荔枝、龙眼根据果树生态适应性分类：寒带果树——能在高寒地区栽培，如山葡萄、越橘等温带果树——多落叶果树，休眠期需一定低温，如苹果、梨、桃、李、葡萄等亚热带果树——通常需要短时间的冷凉气候以促进开花结果，有常绿果树和落叶果树两种类型，常绿果树如柑橘类、杨梅、枇杷等，落叶果树如猕猴桃、无花果等热带果树——较耐高温高湿，如香蕉、菠萝等果树带：根据果树自然分布与环境条件的一致性规律，可以将我国划分多个果树自然分布地带，这些地带简称为果树带。我国果树带划分：热带常绿果树带亚热带常绿果树带云贵高原常绿落叶果树混交带温带落叶果树带旱温落叶果树带干寒落叶果树带耐寒落叶果树带青藏高寒落叶果树带果树的生命周期和年生长周期果树生命周期：指果树个体发育过程中所经历的萌芽、生长、结实、衰老和死亡的过程。实生繁殖果树的生命周期：生命周期可划分为胚胎期、幼年期（童期）、成年期和衰老期4个发育阶段。问：什么是实生繁殖？与一般作物的区别是什么？答：实生繁殖即播种繁殖，指通过播种获得树木或者花卉苗的繁殖方法。主要包括一些实生选种的育种材料、砧木树及核桃、板栗等特殊果树。区别是：①果树的幼年阶段比较长，一二年生作物当年或第二年开花，而果树一般则需多年；②果树结果后，能继续结果多年，而一二年生作物仅一年；③果树生命周期长，如桃李约二三十年，柿、板栗、枣可达200年，核桃300~400年，而银杏可达400年以上。营养繁殖果树的生命周期：营养繁殖即通过嫁接、扦插、压条、分株、组织培养等方法获得的树体。繁殖时所用接穗或插条一般取已开花结果的树上，是成熟母体的延续，因此严格讲，它们的生命周期中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼年阶段。栽植后结果的早晚，与性成熟过程无关，而与营养生长与生殖生长的协调关系有关。生命周期可划分为幼树期、结果期和衰老期3个阶段研究果树生命周期的意义：早果、丰产、长寿缩短幼树期；延长成年期；推迟衰老期；制定栽培技术方案有人将果树的一生，在时间概念上划分为童期、转变期和成年期；而在空间概念上划分为童区、转变区和成年区童区：指一株实生大树处于幼年阶段表现出童性的区域，不能用任何措施促使其开花。或最低花芽着生部位以下的空间范围，不能形成花芽的区域。转变区：指童期结束，在转变期而尚未形成花芽的区域。成年区：指实生苗最低始花点以上的部位实生树的生命周期：幼年期：又称童期，指从种子萌发起，经历一定生长阶段，到具备开花潜能的这段时期。果树童期长短是在长期进化和自然选择中形成的一种遗传属性，不同果树童期长短差别很大，同一树种不同品种的童期长短也有差别。童期长短为数量性状，受遗传控制，通常以播种到开花结果所需年份表示。童性：指处于童期的实生树具有的特殊遗