营养要均衡-说课稿3.ppt

《营养要均衡》说课稿 敦煌市白马塔小学 王海蓉 一、挖掘教材 分析学情 二、利用教学通完成目标，突重点解难点 三、说教法和学法 四、说教学过程 五、畅言教学通的引领作用 挖掘教材 《营养要均衡》是科教版科学四年级下册第三单元《食物》中的第三课，是在学生统计了一天中吃过的食物和了解了食物中含有的营养成分的基础上进行的教学。 是对前两课所学内容的综合运用，对学生反思自己的饮食习惯以及今后逐步形成健康的生活方式起着重要的指导作用。 教学准备 课件 均衡膳食宝塔图等 一天的食物搭配记录表 挖掘教材 《营养要均衡》是科教版科学四年级下册第三单元《食物》中的第三课，是在学生统计了一天中吃过的食物和了解了食物中含有的营养成分的基础上进行的教学，对学生的健康起指导作用。 分析学情 随着生活水平的不断提高，食物的种类越来越多，但是家长和孩子普遍对食物的均衡营养不够重视；常常是喜欢就吃，不喜欢吃就不吃。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。 分析学情 随着生活水平的不断提高，食物的种类越来越多，但是家长和孩子普遍存在对必须吃具有“均衡营养的食物”不够重视；对怎样吃到“均衡营养的食物”也不够了解，常常是喜欢就吃，不喜欢吃就不吃。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。 教学目标 1、知识与技能： （1）通过探究，理解膳食“宝塔”的含义，初步学会合理搭配食物。 （2）搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 2、过程与方法：在思考、讨论、交流过程中，尝试制定自己的膳食营养原则，树立合理饮食的意识。 3、情感态度价值观： （1）在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 （2）通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 教学目标 1、知识与技能： 2、过程与方法： 3、情感态度价值观： 教学目标 1、知识与技能： （1）通过探究，理解膳食“宝塔”的含义，初步学会合理搭配食物。 （2）搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 2、过程与方法：在思考、讨论、交流过程中，尝试制定自己的膳食营养原则，树立合理饮食的意识。 3、情感态度价值观： （1）在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 （2）通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 教学重难点 教学重点：理解膳食“宝塔”的含义。 教学难点：初步学会合理搭配膳食营养。 说教法 目标教学法 情境教学法 谈话法 激励竞争法 说学法 观察实验法 合作探究法 讨论交流法 教学过程 （一）情景激趣 （二）指导探究 （三）知识内化 （四）课外延伸 新媒体的引领作用 （一）图文并茂的呈现教材，使学生形象直观的领略教材内容 （二）利用畅言教学通的聚焦功能，局部放大“宝塔图”，使学生清楚的了解“宝塔图”的层数、面积、种类、质量的不同，从而体现营养的均衡。 （三）知识内化 （四）课外延伸 （一）、创设情景，激发兴趣 （二）、探究过程 （二）、探究过程 食物中含有的营养成分 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水 根据食物营养成分的不同，食物可分为： 谷类 蔬菜水果类 油脂类 禽肉、鱼虾、蛋类 奶和奶制品 豆和豆制品 均衡膳食宝塔 1 “ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？ 2 哪类食物能给我们提供能量？ 3 哪类食物能使我们保持健康？ 4 “宝塔”中不同种类食物食用量的多少， 又告诉了我们什么？ 第一层：谷类 第二层：水果蔬菜类 这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。输过也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病 第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类 这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。 第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。 为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。 第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。 这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。 一天的食物 早餐营养早餐 午餐丰盛午餐 晚餐清淡晚餐 （三）、知识内化，课外延伸 （2）总结 通过今天的学习，你们有什么收获 课后作业：运用我们今天学到的知识来设计一份营养晚餐。 八、板书设计 谢谢