螺旋藻多糖提取工艺.ppt

螺旋藻多糖提取工艺 生物1412 王凯迪（36）蔡雨晨（37） 柯水琴（38）苏文婷（43） 李苗苗（44）木丽德尔（45） 产品简介 Introduction 螺旋藻多糖(PSP)为螺旋藻中分离得到的一种水溶性生物活性物质，普遍认为是一种高分子酸性杂多糖，其分子由岩藻糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、甘露糖、葡萄糖以及葡萄糖醛酸等分子组成。它有着许多独特的生理功能和疗效。螺旋藻多糖的结构组成复杂，部分多糖 (除天然多糖)与蛋白质(螺旋藻中蛋白质约占50%--70%)结合形成糖蛋白。 介绍要点/ CONTENTS PART 01 螺旋藻多糖的功能 PART 02 原料和辅料 PART 03 生产工艺及工艺流程 PART 04 质量控制 PART 05 产品检测 PART 01 螺旋藻多糖的功能 螺旋藻多糖是无色的或淡黄色粉末，含有较多的极性基团易溶于稀酸、稀碱和水，不溶于醇油脂。 螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能而且能促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力 螺旋藻多糖对电离辐射的损伤具有明显的防护效果，它能使患有急性放射的NIH小鼠存活率提高63%，还能显著减轻小鼠骨髓细胞的辐射遗传损伤 螺旋藻多糖的生理功能:对体内腹水型肝癌细胞有显著的抑制率其中治疗组抑制率54%，防治组抑制率达91% 螺旋藻多糖的抗衰老作用是从螺旋藻中提取的多糖类化合物具有抗肿瘤、抗辐射、促进DNA合成及免疫增强作用 螺旋藻多糖通过抑制机体内自由基氧化反应，降低脂质过氧化作用。对移植性和体内癌细胞有明显抑制作用 PART 02 原料和辅料 原料 螺旋藻(Spirulina platensis )属蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属,是一种多细胞丝状蓝藻,原产于中非的乍得和中美洲的墨西哥。富含多种营养物质,如藻蓝蛋白、藻多糖、β- 胡萝卜素、γ - 亚麻酸及各种维生素和矿物质,但只含有少量纤维素,极易被人体消化吸收,具有抗疲劳、耐缺氧、免疫调节、调节血脂、抑制肿瘤等主要功能,有着极其重要的营养、药理及开发利用价值,螺旋藻已有工厂化制剂生产,螺旋藻因而被联合国粮农组织推荐为“21世纪最理想的食品”,世界卫生组织则称其为“21世纪人类最佳的保健品”。 螺旋藻是一种繁殖快、高光效、适应性强的藻类。藻体是单细胞或多细胞的丝体。无鞘、圆柱形呈疏松或紧密的有规则的螺旋状弯曲。细胞或丝体顶部不尖细、横壁常不显不收缩或有收缩，顶端细胞圆形，外壁不增厚。 双蒸水 双蒸水是重蒸水的一种。重蒸水是将经过一次蒸馏后的水，再次蒸馏所得到的水。 三氯乙酸 辅料 反应原理：三氯醋酸为一有机强酸，在酸性条件下与蛋白质形成不溶性盐，作为蛋白质变性剂使蛋白质构象发生改变,暴露出较多的疏水性基团,使之聚集沉淀。随着蛋白质分子量的增大,其结构复杂性与致密性越大,TCA可能渗入分子内部而使之较难被完全除去, 在电泳前样品加热处理时可能使蛋白质结构发生酸水解而形成碎片,而且随时间的延长这一作用愈加明显。在电泳时使用TCA对蛋白质样品的浓缩或除盐时，对于分子质量大的蛋白质，要慎重选择TCA.对小分子量蛋白质的浓缩，采用TCA时也有两点需要注意:一是用TCA沉淀后，尽量用丙酮彻底抽提TCA;二是样品处理后要尽快进行电泳分析，以免发生聚集及断裂造成结果分析的不准确。 PART 03 生产工艺及工艺流程 培养工艺流程 螺旋藻藻种→三角烧瓶扩大培养→玻璃试剂瓶扩大培养→育种池扩大培养(一级、二级、三级）养种池扩大培养→大池养建 操作要点 培养液配方 螺旋藻的大面积培养 大池培养 保种培养及扩大培养 培养容器和设备  收集 当藻液达到浓绿色即可采收。螺旋藻上浮性，经过夜间静止上浮阶段。次日清晨能漂到藻液表层有风时则吹到藻池的一侧。依此，可用人工捞取过滤、机械抽滤或深沟自流与泵抽相结合等方法得到较浓的藻液，然后再经过过滤、净水洗涤冲洗盐碱，再经由脱水得到洁净藻泥，采收程序通常在藻池边一次性完成。 干燥 采用日光干燥器晒制加工螺旋藻，在时间和效率上比用太阳光直接晒干的办法好。 粗提取 包装 纯化和结晶 干燥 PART 04 质量控制 营养盐 PH值 培养池的建造 水质和光照 温度 比重 管理方法 PART 05 产品检测 色谱条件 流速 检测器 温度 流动相双蒸水 0.3ml/min Shimadzu RID 室温 螺旋藻多糖的纯度及分子量测定 高效凝胶渗透色谱法(HPGPC) 流速 色谱条件 检测器 取精制多糖样品各15 mg，分别加入2 molH2SO4 ml，充氮除氧，封口。 置于1O0 ℃，水解10h，水解液用高效液相色谱仪检测 流动相 乙腈：水=72：28 RID一6A 螺旋藻多糖的