第1节降低化学反应活化能的酶第2节细胞的能量“通货”——ATP资料.pptVIP

二、影响酶活性的因素及实验探究 影响因素：温度、PH 实验 编号 探究课题 选用材料与试剂 C pH对酶活性 的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 D pH对酶活性 的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 【解题指南】解答本题，需要注意以下两点： (1)斐林试剂鉴定过程需要水浴加热。 (2)斐林试剂需要在碱性环境中发挥作用。 【解析】选B。本题考查实验鉴定试剂的选择。A项中，过氧化氢受热会分解，所以不适合探究温度对酶活性的影响；B项中，在不同温度下，根据蓝色的深浅或是否变蓝，来确定淀粉在淀粉酶作用下的分解程度；C项中，淀粉不能被蔗糖酶分解，故该实验不能鉴定pH对酶活性的影响；D项中，酸性环境会破坏斐林试剂，因此斐林试剂不适合作探究pH对酶活性影响实验的鉴定试剂。 【加固训练】 1.(2015·苏州模拟)乳糖酶可催化乳糖水解。科研人员开展了相关的实验(其他实验条件均为最适条件)，实验结果见下表。 实验 实验一 (乳糖浓度为10%) 实验二 (酶浓度为2%) 变量 酶浓度 相对反 应速率 乳糖 浓度 相对反 应速率 组别1 0 % 0 0 % 0 组别2 1 % 25 5 % 25 组别3 2 % 50 10 % 50 组别4 4 % 100 20 % 65 组别5 5 % 200 30 % 65 下列有关实验结果的分析正确的是(　　) A.实验一中，导致各组别相