第3章饲料营养价值评定资料.pptVIP

第三章 饲料营养价值评定 　　　　目的要求： 学习了解养分利用与评定方法 重点掌握化学分析法和消化试验法 了解各类养分生物利用率的主要评定方法。 1、物质代谢试验 主要研究氮、碳代谢 （1）氮平衡试验（Nitrogen balance test) 反映蛋白质的营养价值 食入氮= 粪氮 + 尿氮 + 沉积氮 沉积氮（氮平衡）=食入氮-（粪氮+尿氮） 氮的代谢率= 沉积氮 吸收氮 ×100% 四、代谢试验 （2）碳平衡试验（Carbon balance test) 测定动物体内脂肪的增减情况。 沉积C=摄入C-（粪C+尿C+呼吸气体CO2+ 肠道气体CH4+产品C） 四、代谢试验 （3）碳、氮平衡试验（ Carbon-nitrogen balance test) 是氮平衡试验与碳平衡试验的同步结合。 是估计动物对能量的需要和评定饲料能量利用效率的试验方法。 四、代谢试验 2、能量平衡试验(Energy balance test) 用于研究动物机体内能量代谢过程的数量关系。 四、代谢试验 在接近实际生产条件下，给动物饲喂已知营养物质含量的饲粮或饲料，观测动物的各种反应（如生产性能、理化指标、健康状况等），从而评判该饲料的饲喂价值。 五 饲养试验