食品仓库六要点资料.pptVIP

源于天然，健康常驻 Guangzhou Sinocon Food Co., Ltd. XXXX食品有限公司 Derived from natural, Healthy permanent. 源于天然，健康常驻 食品仓库六要点 * 我们在存储常温预包装食品时，通常考虑的内容就是要有正确的标示，能够防止诸如天花板泄漏等污染源，没有明显的虫鼠害踪迹，设备设施保持清洁等，这些也满足法规的要求。但是在食品存储时，我们若想尽可能的长时间保证食品的安全、卫生和营养价值，明显以上的方法是不够的。在这里介绍七个保证常温预包装食品的良好存储的注意点。 * 仓库的高效利用最好的方法就是保证先进先出。 已经存储在仓库的食品肯定不会比刚入库时的好，且品质可能还会继续下降。 例如，可以有一份方便查看的食品存储记录，记录包括入库日期、保质期、存放位置等。 保持低温、干燥和通风。对常温预包装食品而言，温度越低，对产品越有好处。 必须注意的是存储库中不能有产生热量、水分的设备设施，例如蒸汽管、水管、电热器、变压器、制冷机组等。 * 存储库最理想的湿度要求是不超过15%。在每年湿度最高时，要考虑可以使用空调或除湿机，当然产品还可以选择使用防潮包装。 尽可能保持产品原有的包装，因为多数食品的包装设计的要求就是在温湿度不好的情况下，在保质期内仍然可以保持良好的状态。例如，使用纸板箱可