第三章第二节真核微生物细胞的结构与功能贺.ppt

真核微生物的细胞结构 细胞壁 鞭毛和纤毛 细胞质膜 细胞核 细胞质和细胞器 由纤维素微纤丝呈层状排列构成骨架结构，其余为间质多糖（杂多糖），还含有少量的蛋白质和脂类。 杂多糖包括：褐藻酸、岩藻素和琼脂等。 1、核被膜：核被膜由核膜和核纤层组成，其上有许多核膜孔。核膜孔是细胞核与细胞质进行物质交换的选择性通道。核膜由两层膜组成，两膜中间叫核周间隙。核纤层位于核膜内侧， 成分为核纤层蛋白。 2、染色质 处于分裂间期的真核细胞，其染色质是由DNA、组蛋白、其它蛋白和少量的RNA组成的一种线性的复合构造，其基本组成单位是核小体。 染色质可被苏木精等碱性染料染色，故称染色质。根据染色后形态的不同， 染色质又分常染色质和异染色质。 染色质中的蛋白质：可分为组蛋白和非组蛋白两类。组蛋白是碱性蛋白，易与带负电荷的DNA结合形成核小体。非组蛋白是一些与复制和转录有关的酶类。 染色体：处于分裂期的真核细胞，染色质丝盘绕螺旋、折叠、浓缩成约为原来长度万分之一的棒状染色体。 3、核仁：细胞核中没有膜包裹的圆形或椭圆形小体。 是细胞核中染色最深的部分。是真核生物细胞合成rRNA和装配核糖体的部位。 4、核基质：旧称核液，由蛋白纤维组成的网状结构，具有支撑细胞核和提供染色质附着点的作用。 细胞骨架：是由微管、肌动蛋白丝和中间丝三种蛋白质纤维构成的细胞支架。 其中微管具有支持、运输功能还可构成细胞分裂纺锤丝以及鞭毛和纤毛；肌动蛋白丝由ATP提供能量就能发生收缩；中间丝具有支持和运动的功能。 内质网:由脂质双分子层组成囊状和细管状系统。又分两类； 一类是膜上附有核糖体颗粒叫做糙面内质网（ER），具有合成和运送胞外分泌蛋白的功能； 另一类为膜上无核糖体的光面内质网，它与脂类代谢和钙代谢密切相关。 核糖体（核蛋白体）：无膜包被的颗粒状细胞器，具有蛋白质合成功能。 主要成分：蛋白质和rRNA通过共价键结合在一起。蛋白质位于RNA之外。真核生物细胞基质里的核糖体其沉降系数为80 S（60 S和40 S），分布于线粒体、叶绿体的核糖体其沉降系数为70 S（50 S和30 S） 对糙面内质网上的核糖体合成的分泌蛋白进行浓缩，与脂、糖形成糖蛋白或脂蛋白，外排到cell外。 也为合成新细胞壁和质膜提供原料。 通过它的参与和对膜流的调控，把核膜、内质网、高尔基体和分泌泡囊的功能联成一体。 目前仅发现在根肿菌、前毛壶菌、卵菌和腐霉等少数低等真菌中存在高尔基体。酵母菌无高尔基体。 外形大小都象杆菌，由内、外双层膜包裹； 内膜向内凸起，形成嵴。 内膜和嵴包围的空间充满基质，内含三羧酸循环所需的酶系、DNA、70S核糖体。用以合成一小部分线粒体自身需要的蛋白质。 在内膜表面着生着许多基粒或F1颗粒，即ATP合成复合酶。 （1）叶绿体的结构： 叶绿体膜分外膜、内膜、类囊体膜三种，叶绿体外膜通透性大，内膜选择性强。 胶状基质内含核糖体（70S)、双链环状的DNA以及RNA、淀粉粒和羧化酶等蛋白质。 类囊体为扁平小囊如一枚钱币，许多类囊体层层相叠构成基粒。线粒体内的各个基粒之间又靠基质类囊体连接。类囊体膜上分布大量的光合色素和电子传递载体。 （2）叶绿体的功能 叶绿体的功能是进行光合作用，是绿色真核生物的食品车间。其中光反应在类囊体膜上进行，暗反应则在叶绿体基质进行。 半自主性细胞器：线粒体、叶绿体都有自身的环状DNA基因组和70s核糖体，能合成自身部分特需的蛋白质。因此把线粒体、叶绿体叫做半自主性细胞器 1、液泡：是一种由单层膜分隔的细胞器，液泡内有糖原等储藏物、精氨酸等碱性氨基酸以及蛋白酶等各种酶类。 功能：具有维持细胞渗透压、储存营养物质、隔离蛋白酶等水解酶的功能。 2、膜边体：又叫边缘体、质膜外泡等。是一种位于菌丝细胞质膜与细胞壁之间，由单层膜包裹的细胞器。可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关。 3、几丁质酶体：又称壳体，是一种活跃于各种真菌菌丝顶端细胞中的微小泡囊，内含几丁质合成酶。可催化几丁质的合成。 4、氢化酶体：是一种由单层膜包裹的球状细胞器，内含氢化酶、氧化还原酶、铁氧还蛋白和丙酮酸。常存在于鞭毛基体附近，可为鞭毛运动提供能量。 氢化酶体只存在于厌氧性真菌和原生动物细胞中，有类似线粒体的作用。 霉菌菌丝的延伸过程 霉菌菌丝的生长都是由菌丝顶端细胞的不断延伸而实现的，随着顶端的不断向前伸展，细胞壁和细胞质的形态、成分都逐渐变化、加厚并趋向成熟。 练习题 7、叶绿体 chloroplast 双层膜包裹、能把光能转化为化学能的绿色颗粒状细胞器，只存在于绿色植物的细胞中 外形多为扁平的圆形 或椭圆形 构造由三部分组成： 叶绿体膜、类囊体、 和基质 （三）其他细胞器 第二节 酵母菌 酵母菌一般泛指能发酵糖类的各