酒店建筑设计规范-1.ppt

· 客房 ●客房类型分为：套间、单床间、双床间(双人床间)、多床间。 　●多床间内床位数不宜多于4床。 　 ●客房不宜设置在无窗的地下室内，当利用无窗人防地下空间做为客房时，必须设有机械通风设备。 　 ●客房内应设有壁柜或挂衣空间。 　●天然采光的客房间，其采光窗洞口面积与地面面积之比不应小于1∶8。 　 ●跃层式客房内楼梯允许设置扇形踏步，其内侧0.25m处的宽度不应小于0.22m。 · 餐厅 ●根据旅馆建筑性质、服务要求、接待能力和旅馆邻近的公共饮食设施水平，应设置相应的专供旅客就餐的餐厅。　●一、二级旅馆建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅、宴会厅和风味餐厅；三级旅馆建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅和宴会厅；四、五、六级旅馆建筑应设餐厅。　●一、二、三级旅馆建筑餐厅标准不应低于现行的《饮食建筑设计规范》中的一级餐馆标准；四级旅馆建筑餐厅标准不应低于二级餐馆标准；五、六级旅馆建筑餐厅标准不应低于三级餐馆标准。　●为旅客就餐的餐厅座位数，一、二、三级旅馆建筑不应少于床位数的80%；四级不应少于60%；五、六级不应少于40%。 · 辅助部分 · 厨房　　一、厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。　　二、厨房的位置应与餐厅联系方便，并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。　　三、厨房平面设计应符合加工流程，避免往返交错，符合卫生防疫要求，防止生食与熟食混杂等情况发生。　　四、厨房的建筑设计除应符合上述各款规定外，还应按现行的《饮食建筑设计规范》中有关厨房部分的规定执行。　　  · 辅助部分 ·备品库　　一、备品库应包括家具、器皿、纺织品、日用品及消耗物品等库房。　　二、备品库的位置应考虑收运、贮存、发放等管理工作的安全与方便。　　三、库房的面积应根据市场供应、消费贮存周期等实际需要确定。 ·职工用房　　一、职工用房包括行政办公、职工食堂、更衣室、浴室、厕所、医务室、自行车存放处等项目，并应根据旅馆的实际需要设置。　　二、职工用房的位置及出入口应避免职工人流路线与旅客人流路线互相交叉。 ·洗衣房　　一、各级旅馆应根据条件和需要设置洗衣房。　　二、洗衣房的平面布置应分设工作人员出入口、污衣入口及洁衣出口，并避开主要客流路线。　　三、洗衣房的面积应按洗作内容、服务范围及设备能力确定。　　四、一、二、三级旅馆应设有衣物急件洗涤间。 · 防火与疏散 一、 集中式旅馆的每一防火分区应设有独立的、通向地面或避难层的安全出口，并不得少于２个。 二、 旅馆建筑内的商店、商品展销厅、餐厅、宴会厅等火灾危险性大、安全性要求高的功能区及用房，应独立划分防火分区或设置相应耐火极限的防火分隔，并设置必要的排烟设施。 三、 旅馆的客房、大型厅室、疏散走道及重要的公共用房等处的建筑装修材料，应采用非燃烧材料或难燃烧材料，并严禁使用燃烧时产生有毒气体及窒息性气体的材料。 四、消防控制室应设置在便于维修和管线布置最短的地方，并应设有直通室外的出口。 五、 电力及照明系统应按消防分区进行配置，以便在火灾情况下进行分区控制。 1.建筑入口为无障碍入口时入口室外的地面坡度不应大于1:50 · 出入口 2.入口门厅过厅设两道门时门扇同时开启最小间距应符合下图的规定 1.供轮椅通行的坡道应设计成直线形直角形或折返形不宜设计成弧形 2.坡道侧面凌空时在扶手栏杆下端宜设高不小于50mm 的坡道安全挡台 · 坡道 3.不同位置的坡道坡度和宽度 4.坡道起点终点和中间休息平台的水平长度不应小于1.50m * 酒店建筑设计规范 提纲： 1.等级标准 6.多功能厅 2.总平组织 7.餐厅 3. 功能流线 8.后勤部分 4.入口及门厅 9.防火与疏散 5.标准层 10.无障碍设计 · 等级标准 根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级，且由高至低分为一、二、三、四、五5个星级 · 我们此次要设计的情调旅馆为3~5星级 · 功能流线 · 总平组织 ●主