浅议水产绿色环保添加剂的开发与使用.pdfVIP

综述 6Review 浅议水产绿色环保添加剂的 开发与使用 刘兴旺 梁海鸥 广东恒兴集团科研中心,湛江 ( 524094) [摘要]本文提出了水产养殖可持续发展对水产饲料添加剂的要求,简要介绍了几种重要的水产饲料 绿色环保添加剂的作用机理、研究进展和使用现状,对水产饲料绿色环保添加剂的开发和使用有一定的指 导意义。 [关键词]水产养殖;绿色环保;添加剂 随着我国水产饲料产量的提高,针对水产动 病的发生。 物的非营养性添加剂的研究和使用也取得了飞速 ()被动物摄食后在机体中无残留,不影响水 3 的发展。根据国家法规和市场发展的要求,在水产 产动物产品的质量,也不影响人类的生存环境与 饲料中必须杜绝使用抗生素和化学药品等影响水 健康。 产品安全的物质,而应该大力开发和使用新型的 ()具有稳定的理化性质或生物活性性质,添 4 绿色环保添加剂。水产绿色环保添加剂是指添加 加到饲料中后不影响饲料的适口性及物理性状, 在饲料中,具有促进水产动物生长、提高动物免疫 能有效地进入胃肠道发挥作用。 力、改善饲料利用率、减少对环境污染、保证水产 ()具有安全无毒的特点,不会使动物体内外 5 品安全无残留等作用的特定物质,如酶制剂、微生 的细菌对其产生抗药性,长期使用对水产动物无 态制剂、免疫增强剂和中草药等。 毒副作用。 水产绿色环保添加剂的特征 水产绿色环保添加剂的研究和应用现状 1. 2. 根据水产饲料行业发展的要求,绿色环保饲 目前,除去维生素和矿物盐等营养性的饲料 料添加剂应具备以下的特征: 添加剂之外,水产饲料添加剂中研究和应用的热 ()能促进水产动物生长,有效而经济地提高 点主要有免疫增强剂、益生素、中草药、酶制剂、诱 1 水产动物生产性能,提高饲料利用率和水产品品 食剂和着色剂等。 质,提高养殖效益。 2.1免疫增强剂的研究和开发 ()能调整水产动物机体的生理机能和增强 免疫增强剂又称为非特异性免疫增强剂,是 2 机体的免疫功能,防止和减少水产动物传染性疾 一类能够提高动物免疫系统活力从而提高其抵抗 作者简介:刘兴旺(1979-):男,山东济南人,博士研究生,主要从事水产动物营养学的研究和水产饲料的开发工作。 水水水产产产科科科技技技 FFFIIISSSHHHEEERRRIIIEEESSSSSSCCCIIIEEENNNCCCEEETTTEEECCCHHHNNNOOOLLLOOOGGGYYY 7 病毒、细菌、真菌或者寄生虫能力的化学物质,常 答能力,增进水产动物的免疫水平。最近的研究发 见的有 β-葡聚糖、低聚糖、糖萜素等。其作用机理 现,在鱼类及南美白对虾饲料中添加低聚糖都可 在于其被动物摄食后可以与特定的噬菌细胞表面