商贸零售二级-Part2.doc

防火 了解掌握消防标识：消防标识是指商场内外设置的有关消防的标识，为国家统一的标识。如：禁止吸烟、危险品、紧急出口、消防设备等等标识。 知道消防通道：建筑物在设计时留出的供消防、逃生使用的通道。员工要熟悉离自己工作岗位最近的消防通道的位置。消防通道必须保持通畅、干净，不得堆放任何商品、杂物，堵塞通道。 知道紧急出口：紧急出口是商场发生火灾或意外事故时，需要紧急疏散人员以最快时间离开商场时，使用的商场出口。员工要熟悉离自己工作岗位最近的紧急出口的位置。紧急出口必须保持通畅，不得堆放任何商品、杂物，堵塞通道。紧急出口不能锁死，只能使用紧急出口的专用门锁关闭，紧急出口仅供紧急情况使用，平时不能使用。 熟悉疏散图：是表示商场各个楼层紧急通道、紧急出口和紧急疏散通道的标识图。它为你提供在危险的时刻如何逃生的途径，指示你行动的方向、通道、出口。疏散图需要悬挂在商场的明显位置，供员工和顾客使用。 会使用消防设施：消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。消防器材是指用于扑救初起的火灾的灭火专用轻便器材。商场主要的消防设施有： 火灾报警器——当发生火警时，商场的警报系统则发出火警警报信号 烟感/温感系统——通过对温度、烟的浓度进行测试，当指标超过警戒时，则系统发出警报 喷淋系统——当火警发生时，喷淋系统启动，则屋顶的喷淋头会喷水灭火 消防栓——当火警发生时，消防栓的水阀打开喷水灭火 灭火器——当火警发生时，使用灭火器进行灭火 防火卷帘门——当火警发生时，放下防火卷闸门可以隔离火源，阻止烟及有害气体的蔓延，缩小火源区域 内部火警电话——当火警发生时，所有人员均可以打内部火警电话报警，便于迅速组织灭火工作 监控中心：是商场设置的监控系统的电脑控制中心，控制商场消防系统、保安系统、监视系统。监控中心通过图象、对讲系统能24小时对商场的各个主要位置区域进行监控，第一时间处理各种紧急事件。 紧急照明：在火警发生时，商场内的所有电源关闭时，可以启动紧急照明系统。 火警广播：当火警发生时，在营业期间或非营业期间，广播室都必须进行火警广播，通知顾客稳定情绪。 防止顾客偷盗 顾客盗窃的主要手段：顾客少买或不买任何商品，利用衣服和提包藏匿物品 顾客更换标签、包装等进行盗窃 顾客利用大包装商品偷窃商品 防止顾客的偷盗： 设立便衣安全员：是一种有效的手段，他们隐蔽性好、专业反扒能力强，能够通过观察顾客的异常现象来判断偷窃者； 商场的防盗系统：安全门、监视系统、张贴各种警示标语、商场广播等； 员工防盗意识的教育：培养员工的防盗意识和制止盗窃行为的技巧。 防止供应商偷盗： 供应商偷盗的手段：利用收货人员的疏忽，趁机盗窃商店的物品； 将已经收货完毕的商品按做为点货物点数； 在称重时，进行作弊行为。 防止供应商偷盗：安全员检查 严格的管理制度 供应商偷盗的处理程序： 发现偷盗 调查取证 通知采购部门 赔偿损失 处罚 程序解释： 发现偷盗：由收货部门、安全人员或楼层人员发现供应商偷盗 调查取证：安全部门对事件进行调查取证，特别是供应商现场偷窃人员的书面对证 通知采购部：将事件及有关的材料证据提交到采购部门 赔偿损失：由安全部门提出赔偿的数额，由采购部门执行 处罚：凡是发生盗窃现象的供应商可考虑中断与其合作，并要求对损失进行赔偿 防抢劫 防范措施主要是防止现金被抢 注意周围的可疑人和可疑举动 取送现金要有专人陪同并沿专用路线行走 在收银机下放置保险柜，将大额钞票直接放进保险柜 建立投库制度，规定收银机内的现金不得超过一定金额，超过应该立即投入保险柜内 交接班动作应该快速，尽量避免钱财露白 防人为破坏：主要是指防止由偷盗、抢劫、暴力、骚乱、恐吓等人为因素引起的破坏性行为。 防欺诈：主要指防止遭遇恶意的欺骗和诈取商场、员工和顾客财物的行为。 15．2．2 防止商品丢失的重要性 商品丢失，会使企业遭受损失，引起利润下降。 商品丢失，会影响正常的商品销售，同样造成利润下降。 商品丢失，影响员工内部的团结、责任不明造成乱猜疑，不团结。 防止商品丢失确保企业声誉不受损害。 15．2．3 工作实践中应注意的安全问题 现金安全 要严格遵守企业的现金安全规定 注意交接款的安全 商品的保护 注意商品在陈列展示时，小心码放、间距合理、分类拜访，特殊商品轻拿轻放，防止磕碰，减少损失。 要注意陈列或展示在高处位置上的商品的绝对安全，稳固牢靠，即不能掉下来损坏，也不能砸伤顾客。 库存商品要注意码放间距，温、