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西餐厅基础词汇 中餐餐具 Bone dish 骨碟 chop stick 筷子 Tea set 茶具 tea pot 茶壶 Tea cup 茶杯 tea spoon 茶勺 Tea saucer 茶碟 bowl 碗 Dish 碟 finger bowel 洗手盅 China spoon 瓷勺 toothpick 牙签 Paper napkin 餐巾纸 thermos 暖水瓶 Shark’s fin bowel 鱼翅碗 fish plate 鱼盘 Spirit glass 烈酒杯 wine glass 葡萄酒杯 Soup pot 汤盆 bamboo steamer 蒸笼 Condimental dish 调味碟 dishwasher 洗碗机 Place card 席次卡 sideboard 餐具柜 服务用品 Service chopsticks 服务筷 pantry cloth 抹布 西餐用具 Silent cloth 垫布 service plate 装饰盘 Table napkin 餐巾 soup spoon 汤勺 Fish knife 鱼刀 fish fork 鱼叉 Dinner knife 主餐刀 steak knife 牛排刀 Dinner fork 主餐叉 fruit knife 水果刀 Fruit fork 水果叉 bread plate 面包盘 Butter knife 黄油刀 toothpicks 牙签 Salt and pepper 盐和椒粉 iced water glass 冰水杯 White wine glass 白葡萄酒杯 red wine glass 红葡萄酒杯 Champagne glass 香槟酒杯 flowers 鲜花 Candle sticks 烛台 其它用具 Coffee pot 咖啡壶 coffee set 咖啡具 Coffee cup 咖啡杯 coffee spoon 咖啡勺 Silver ware 银餐具 glass ware 玻璃器皿 Soup cup 汤杯 carving knife 雕刻刀 Cake knife 蛋糕刀 water kettle 水壶 Pitcher(jug) 冰水壶 wine basket 红酒篮 Flower vase 花瓶 tureen 带盖的汤盅 Straw 吸管 Tray 托盘 Hors-d’oeuvre knife 头盘刀 Hors-d’oeuvre fork 头盘叉 烹饪方法（中英文）Ways of cooking food 1、煮 Boiled 放在摄氏100度的开水中煮。 To cook in water at 100℃ 2、扒 Grilled 直接放在高热炉上或下中烤 To cook gratinated or over direct heat 3、红烧 Braised 放在有盖的锅里慢慢的烧（干） To cook slowly in covered pan 4、烘 Baked 放在干热炉中烘。 To cook using dry heat 5、炸Deep fried 放在煮开