谈我国葡萄酒的生产与发展.doc

毕业设计（论文） 说明书 论文名称：谈我国葡萄酒的生产与发展 地 市： 平顶山市 准 考 证 号： 041113100015 姓 名： 董世博 学 科 专 业： 食品科学与工程 指 导 教 师： 杨莹 河南省高等教育自学考试 2013年12月 谈我国葡萄酒的生产与发展 摘 要 葡萄酒是国际酒类市场中仅次于啤酒的第二大流行饮料酒，从古到今，人们赞美女人的诗篇数不胜数，今天，赞美葡萄酒的篇章也是很多。白葡萄酒犹如洗尽铅华后的淡然，是沉淀后的潇洒，流露出浮华和虚荣的背影；红葡萄酒变化万千，时而妩媚妖娆，时而庄重典雅，透露着苦涩与辛酸，甜蜜与清香；桃红葡萄酒有着年少不经世事的清纯，也有着如天使一样的可爱，对这个世界充满无限的好奇，为自己绘制着美丽的On the production and development of Chinas wine 摘 要 Abstract Wine is wine market in the next second pandemic international beer beverage wine, since ancient times, people praise the poem woman beyond count, today, the text is also a lot of praise wine. White wine is like after Xijinqianhua is indifferent, after precipitation of chic, showing the vanity and vanity of figure; red wine changes, sometimes charming and enchanting, and dignified and elegant, that bitter and astringent and bitter, sweet and fragrant; pink wine has a young and without things clear, also have such as angel lovely, the world is full of boundless curiosity, to draw their own beautiful. Wine grape production process according to the different production process, are not the same. Reproduction is completed at the same time, in terms of development, there are also many problems, such as: the existing problems in the development of wine industry, wine industry benefit coupling mechanism is not perfect, not propaganda, brand cultivation is not enough etc.因此，本文讲述了葡萄酒的生产与在发展上存在的问题以及解决的对策与this paper tells the story of wine production and in developing the existing problems and the countermeasures and suggestions to solve. 据海关数据统计，2010 年 1 月11 月，我国从国外进口的葡萄酒总量量达到2.6 亿升，价值11.3 亿美元，分别比去年同期增长58%和53.9%，而2010 全年的葡萄酒 进口增长率则高达61%。近年来，中国国内对国外葡萄酒的需求大幅度增加，进口增 长率平均为60%。在刚刚过去的2010 年,中国首度取代英国和德国，成为波尔多（全 球葡萄酒产量和质量第一的产区）葡萄酒出口额最高的市场。另有调查显示，2009 年和2010年，中国进口葡萄酒销量年均增长超过 100%，未来 5 年预计将占整个葡萄酒 市场份额的 30%。另据本人不完全统计，2010年河南几大进口葡萄酒商家的销售总 量较去年上涨 500%。 与中国对进口葡萄酒需求的强劲势头相对比的是，全球葡萄酒销量的止步不前。 Keywords: wine； production technolo