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第26卷 第l2期 2007年l2月 种 子 (Seed) Vo1．26 No．12 Dec．2007 不同类型种子超干燥技术研究 孙爱清，高荣岐。 尹燕枰， 李圣福 (山东农业大学农学院， 山东泰安271018) Studies on Ultra—drying Technology of Different Type of Seeds SUN Ai—qing，GAO Rong-qi，YIN Yan-ping，LI Sheng-fu 摘要：选择小麦、玉米、大豆、大葱种子，对其超干燥技术进行研 方法的干燥速率、干燥的下限含水量、干燥损伤问题缺 究。通过氧化钙干燥、低相对湿度干燥和加温干燥，对不同类 乏系统的比较研究；而且不同类型种子的干燥速率，耐 型种子的降水速率、干燥的含水量下限、干燥损伤进行测定。 干特性差异很大，即使用同样的干燥方法，其干燥效果 结果表明，氧化钙干燥简便易行、安全、有效，但应及时终止干 也有较大差异，有必要对这些问题进行更广泛、深入的 燥过程，防止过度干燥引起种子活力下降。小麦种子安全干燥 探讨。本研究以主要作物小麦、玉米、大豆、大葱种子 的水分下限为2．8％，大豆种子为3．5％，大葱种子为2．2％，低 为材料，用不同的干燥方法进行处理，对各种干燥方法 于该水分下限，种子活力都表现下降。低相对湿度干燥也简便 易行，且不会有过度干燥的危险。普通烘箱干燥易受环境湿度 的干燥速率、干燥的含水量下限、干燥损伤等进行系统 影响，不易达到超干目标，而且还会导致种子活力降低。氧化 研究，以期筛选出适于不同类型种子的快速、安全的超 钙干燥和低相对湿度干燥均能达到使种子超干的目的，超干过 干燥方法。 程中种子水分下降规律为：油质种子快于蛋白质种子·决于粉质 1 材料与方法 种子，小粒种子快于大粒种子，低初始含水量的种子快于高初 1．1 试验材料 始含水量的种子。 小麦 (Triticum aestivum L．，鲁麦2l号)、玉米 关键词：种子；超干贮藏；干燥；活力 (Zea mays L．，自交系5237)、大豆(Glycine max(L．) 中图分类号：$339．3 3 文献标志码：A 文章编号： 1001-4705(2007)12-0056-05 Merr．，鲁豆11号)和大葱(Alliumfistulosum L．，章丘 大葱)种子。 种子超干贮藏研究自20世纪80年代末兴起以 1．2 试验方法 来，在大量的作物、蔬菜、林木、药材种子上都证明是行 1．2．1 种子含水量测定 之有效的¨ 。超干贮藏作为一项简便易行、高效低 种子原始含水量测定用低恒温烘干法。种子干燥 耗的新兴种子保存技术，要想得以大范围的推广应用， 过程中含水量的测定——重量计算法：最后含水量= 关键的问题是确定不同类型种子适宜的超干燥方法， (最初含水量一1)×最初净重／最后净重+1。 最大限度的避免种子在超干燥过程中发生损伤。适宜 1．2．2 种子发芽试验 的干燥方法应使种子含水量快速降至较低水平而不出