化学与生活 初三化学复习题.pdf

第十二单元 化学与生活 考点 1 人类重要的营养物质 六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水 ⑴ 蛋白质：①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。②动物肌肉、皮肤、 毛发、蹄、角、许多植物（如大豆、花生、瘦肉）等主要成分都是蛋白质。④蛋白质变性的原因：强酸、 强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物（酒精、甲醛、醋酸）。⑤蛋白质的生理功能： 血 液中的血红蛋白是气体运输载体；生物催化剂—— 酶（专一性、多样性、高效性）。 蛋白质的代谢：人体通过食物获得的蛋白质，与胃中的水反应生成氨基酸，一部分氨基酸被氧化，一 部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。 ⑵ 糖：①淀粉(C H O )n 麦芽糖 （C H O ） 葡萄糖（C H O ） 6 10 5 12 22 11 6 12 6 ②谷类（米、面）、蔗糖（甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖）、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中 主要含 有糖。③ 糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。 . 糖的代谢为：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖，又通过 肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官 ⑶油脂： 油：液态植物油，主要存在于植物油中。 脂肪：固态动物油，主要存在于肉类。 生理功能：维持生命活动的备用能源 ⑷维生素生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康。 ①食物来源：水果和蔬菜 ②缺乏维生素 A ：患夜盲症 维生素 C ：患坏血病 考点 2 化学元素与人体健康 我们人体约含有 50 多种元素，较多元素有 11 种。 常量元素：人体中含量超过 0.01 ％的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。 微量元素：小于 0.01 ％的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。 1、部分元素的生理作用和缺乏的害处： 钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构骨架。 缺钙时青少年得佝偻病和发育不良，老年人发生骨质疏松、 容易骨折。 铁：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时患缺铁性贫血。 锌：影响生长发育。缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 碘：是甲状腺素的重要成分。 缺碘会引起甲状腺肿大 2、某些有损人体健康的物质：CO、甲醛、黄曲霉素等。 考点 3 有机合成材料 ⑴有机物：含碳元素的化合物（除 CO 、CO、H CO 、碳酸盐以外）常见的有机物。 2 2 3 甲烷 CH 酒精 C H OH 醋酸 CH COOH 葡萄糖 C H O 4 2 5 3 6 12 6 蛋白质、淀粉、纤维素、油脂、塑料、橡胶等 ⑵有机高分子化合物：有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，叫 有机高分子化合物（如：淀粉、蛋白质）。 ⑶有机高分子材料：①天然：羊毛、棉花、橡胶 合成纤维：尼龙、涤纶、的确良 三大合成材料 塑料：聚乙烯— 食品袋、塑料薄膜，聚氯乙稀—电线的外层皮 合成橡胶 塑料的热固性和热塑性：链状结构的塑料有热塑性 网状结构的塑料有热固性 识别羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物的方法：将织物进行灼烧，能闻到毛烧焦气味的是羊毛织物， 将燃烧后的固体用手摁一摁，粉碎的是棉纤维，不能粉碎的是合成纤维 合成材料(塑料)对环境的影响及消除污染的方法：主要造成白色污染，塑料长期堆积破坏土壤、污染地 下水、危害海洋生物的生存，焚烧时会产生有毒的氯化氢气体，造成空气污染。 解决白色污染方法：减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用一些新型的、可降解 的塑料；回收各种废弃塑料 。 练习题 1.材料是人类文明进步的标志. 图 12-21 中不同时代物品的材料在加工、制取过程中只发生物理变化的 是 （ ） A.石器