新西兰旅游职业教育的教学模式与启示——以怀阿里奇理工学院为例.pdfVIP

职业教 育研究 2014l7 海外职业教育 新西兰旅游职业教育的教学模式与启示 以怀阿里奇理工学院为例 吕胜 男 (南京旅游职业学院 江苏 南京 211100) 摘要：经济的全球化发展决定 了职业教育国际交流与融合的趋势，因此，有必要学习并借鉴国际 化院校职业教育的教育理念与教学模式，以提升人才综合素质和竞争力。新西兰怀阿里奇理工学院 沿袭了英国的教育体制和教学模式 ，专业建设全面系统 ，教学管理科学完善，师资队伍建设完备，学 生培养创新创优，对我国旅游职业教育的发展具有一定的借鉴和启示意义。 关键词：新西兰；怀阿里奇理工学院i旅游职业教育；教学模式 中图分类号 ：G719 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—5727(2014)07—0175—03 怀阿里奇理工学院是通过新西兰资格认证局 更加完整系统 ；重视管理类课程的开发 ，关注学生 的 (NZQA)审批的学院，为我国教育部所认证。怀阿里奇 职业迁徙能力发展 。 理工学院位于新西兰北岛中部罗托鲁阿(ROTORUA) 表 1 旅游管理方 向 vel5课程设置表 市 ．是新西兰唯一位于黄金旅游胜地的高等 院校 ，其 课程代码 课程名称 课程级别 课程学分 课程时间 课程性质 CENR．5581 信息技术 5 l5 l 必修 旅游教学研究紧密结合当地旅游资源 怀阿里奇理工 T0UR．5584 旅游实践原理 5 15 1／2 必修 学院旅游职业教育的办学模式和特点对我 国旅游类 T0UR．5585 旅游实践 5 15 1，2 必修 高职教育的发展具有一定的参考和借鉴意义 。 TOUR．5980 旅游学原理 5 15 1／2 必修 怀阿里奇理工学院的教学模式 T0UR．4500 导游领导力 4 15 2 选修 f一 )专业建设 T0UR．5O00 识别旅游资源 5 15 1 选修 专业课程设置 课程设置按照难易程度分为不 TOUR．5591 典型酒店管理 5 l5 2 选修 同的级别 ：Level3～Level7。Level3、Level4的课程 MGMT．5930 组织与管理 5 15 1，2 选修 为专科课程 ．这两个级别 的课程为实践操作课 ，一般 实训教室建设 该院的实训教室建设科学合理 ． 不涉及理论课程 。开课地点往往设在实训教室 。本科 将理实一体的理念贯穿于教学过程 中．学生可以在模 课程基本都是Level5以上。课程性质分为选修和必 拟工作环境 中尽快融入角色 ．切实掌握相应 的职业技 修两大块 其课程设置理念与我 国存在一定的差异 ， 能 如西点制作实训教室 ，因操作需要面积较大 ，可 以 如 Level5为旅游管理方 向的基本应用理论课程 ，共 方便地进行项 目分解 。教师在模拟操作台讲解演示， 120个学分 (8门课程)。其 中必修课程 60个学分(4 通过操作台上方悬挂成斜坡状的镜子 ．中后部的学生 门课程)，选修课程 60个学分(4门课程)，具体如表 1 可以清晰地看到教师演示在镜子 中的投影 。实训教室 所示 在对比中可 以发现其特点：旅游管理依附于商 的设计关注到每一个微小 的细节 ．确保达到最佳的实 业管理 ．旅游管理的经济属性得 以