小餐饮，大“名”堂——关于汉中餐饮单位名称的调查.pdfVIP

小餐饮，大“名”堂 经济论坛 小餐饮，大 “名 堂 关于汉中餐饮单位名称的调查 张巧艳 (厦门大学人文学院 福建厦门 361005) 摘要：从地理学和语言学的角度分析汉中市餐饮单位名称的结构组成特点，并试图以此为基础分析其所反映的社会心态。 关键词：名称；语言学；社会心态 一 、 前 言 (2)以。餐厅 命名的，如：怡花餐厅、福馨餐厅、紫园餐厅，等等。 餐饮业各单位的名称属于专名词，或者称为专名语。由于餐饮单位 (3)以 馆／饭馆／菜馆／餐馆 命名的，如：诚净和炒菜馆、德顺餐馆、 名称在很大程度上是各地经营者主观决定的，因此不可避免地带有独特 东北饺子馆、毛湘菜馆、知味居家常菜馆、重庆娃饭馆、蔬菜面馆，等等。 的地域人文特点。随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，对于衣