检验业务常见问题探讨(6.28).ppt

产品标准更换期检验依据的选择 在现实当中，往往存在新标准已经生效，但市场上依据老标准生产的产品仍在流通，或因经济纠纷、质量纠纷涉及的产品是在新标准生效前生产的。对这些产品检验不能用现行有效标准的概念对待，应该使用产品生产时有效标准概念来选用检验标准。 总之，出具—份高质量的食品检验报告除做好以上几方面工作外，还需要有—个规范的制度为基础。针对检验报告所制定的制度，应涉及从抽样到报告出具整个过程，每个环节应制定相应的细节条款，使整个检测过程做到有章可循、有据可依。 三、食品复检 食品复检 食品安全抽样检验管理办法(总局令第11号 ) 2015年 2月 1日起施行 第三十四条 被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品安全监督抽检不合格检验结论之日起 5个工作日内,依 照法律规定提出书面复检申请,并说明理由。 食品复检 第三十五条 复检机构应当在同意复检申请之日起 3个 工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。复检机构应当在收到各份样品之日起 10个工作日内作出复检结论。 食品药品监督管理部门与复检机构另有约定的,从其约定。 复检申请人应当在复检机构同意复检申请之日起 3个工作日内向组织开展监督抽检的食品药品监督管理部门和初检机构提交复检机构名称、资质证明文件、联系人及联系方式、复检申请书、复检机构同意复检申请决定书等材料。 食品复检 第三十七条 有下列情形之一的,复检机构不得予以复检: (一)检验结论显示微生物指标超标的; (二)复检各份样品超过保质期的; (三)逾期提出复检申请的; (四)其他原因导致各份样品无法实现复检目的的。 食品复检 　《中华人民共和国食品安全法》2015年10月1日起施行。 　第八十八条　对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构不得为同一机构。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布。 谢谢大家！  检验业务常见问题探讨 一、收样过程常见问题汇总 二、如何正确解读检验报告书 三、食品复检 一、收样过程常见问题汇总 常见问题 一、样品 二、抽样单 三、其他常见问题 这些问题有可能导致涉及纠纷样品的难以处理。 一、样品 样品是检验的对象，如果样品出了差错，所有检验活动，可能成为无效劳动，由此导致的检验结论亦可能引起严重后果。因此，样品的抽取是保证检验工作质量的第一关。 问题1：样品封签褶皱，信息被遮盖 问题2：样品封签信息与抽样单不一致。 如：抽样人员签字、样品名称等，这些信息应一字不错相一致。 二、抽样单 抽样单记载了我们检验机构用于对产品进行检验和判定的重要信息，是检验机构出具检验报告的前题，是被抽查企业对抽查信息进行确认的重要载体和依据，也是监督检验后处理的重要原始材料。因此，抽样单的填写应当非常严谨和慎重。 生产环节样品标签中“产品名称：XXX”，应一字不漏地写“XXX”。如SP201519xx样品标签“产品名称：光明?学生饮用奶（麦香味）调味乳”，抽样单错写成“光明学生饮用奶麦香味”。 问题1：产品名称写错  问题2：规格型号描述不规范 如有些将规格写成预包装。又如白酒的酒精度单位写成“℃”，应是“%vol”。 问题3：生产日期/批号填写不规范 产品标注生产日期有很多种形式，有粘贴、塑料袋边压印、盖章，因而在填写抽样单时，要注意检查样品。“生产日期/批号”的规范填写为：XXXX年XX月XX日/ XXXX”。 问题4：等级类别描述不规范 一般散装食品没有等级，如散装花生油、散装米酒，第一季度散装白酒专项抽检中，有写“一级”、“二级”的。但是，也不能望文生义，不是有个散字就是散装的，如定型包装的六堡茶散茶是有等级类别的。还有相当一部分抽检单中等级写“合格”或“合格品”，但执行标准中没有这个等级，希望写抽样单前注意核实。 抽样单上企业名称应严格按照企业营业执照填写，企业公章上名称与营业执照上企业名称不一致时，应在抽样单备注栏中说明以哪个为准。如某市××厂，有时有无“市”字可能是两个企业，这种关键性的信息差别，直接导致后处理无法进行。 问题5：被抽样单位名称不准确 应严格按文件写，涉及区局任务的必须先写