竹荪发酵料栽培技术.pdfVIP

2011 2 45 年第 期 竹荪发酵料栽培技术 张发备 ( 353100) 福建省建瓯市龙村乡农技站 : 、 ， ， 、 ， 摘 要 为有效利用农副产品下脚料 废弃物 实现变废为宝 从竹荪生产的原料来源 配方 、 、 。 以及田地选择 栽培季节 发酵堆制等方面总结了竹荪的发酵料栽培技术 : ; ; 关键词 竹荪 发酵料 栽培技术 ， 、 。 竹荪是一种食药兼用的优质食用菌 质地脆 副产品下脚料 废弃物皆可作为竹荪栽培的原料 ， ， ， 、 、 2 ～ 3 ， ， 嫩 口感极佳 营养丰富 具有补肾 清肝 明 一般选用 种原料较好 不要使用单一的原料 、 、 、 、 、 、 ， ∶ = 3 ∶ 7 4 ∶ 6 ， 目 清热 润肺 减肥 降血压 治疗糖尿病等功 而且原料要粗 细搭配 粗料 细料 或 。 ， ， ， ， ( 效 种植竹荪原料广泛 栽培容易 管理简便 成 要求培养料松紧适中 既透气又紧实 原料中可掺 、 、 ， “ 、 、 )。 本低 花工少 效益高 是农村一个 短 平 些竹片等粗料调节松紧度 原料上畦前要含有充 ” 。 ， ， ， 。 快 的致富项目 但近年来 随着阔叶树木逐年减 足的水分 用手紧握料团 有小水珠渗出为宜 每 2 ， 667 m 4000 kg 。 少 木腐类食用菌生产因原料来源的限制已逐渐退 大田需原料 左右 原料的配方有多 出市场， ， ， 3 : 1000 kg 、 而龙村乡毛竹资源十分丰富 毛竹加工的 种 龙村乡多采用以下 种配方 ① 谷壳 ， ， 2000 kg 、 1000 kg ; 1000 kg 、 下脚料是竹荪生产原料的主要来源 因此 龙村乡 木屑 竹屑 ②谷壳 木屑 ， ， 1000 kg 、 2000 kg ; 4000 kg ， 发展竹荪生产 既能实现变废为宝 又能取得经济 竹屑 ③ 以竹屑