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营养与健康食谱
浙江外国语学院
营
养
与
健
康
食
谱
设
计
学 院 国际工商管理学院
班 级 11旅游管理（2）班
学 号 20119142022
姓 名 马洪飞
早餐前，先喝水（因人而异，一般为500毫升-800毫升），既可补充一夜流失的水分，又可清理肠道，但不建议在吃早饭前喝多水。
本人根据《中国居民膳食指南》、《中国居民膳食营养参考摄入量》的要求：中体力劳动者一天需要总能量为2700千卡。早中晚餐分别占一天总能量的30%、40%、30%一天中蛋白质提供能量占10%~15%，脂肪提供能量占25%~30%，糖类提供能量占55%~65%?营养食谱配餐的平衡原则?并结合浙江外国语学院食堂日常饮食和大学生消费水平等因素，设计了三天的食谱：
第一天食谱设计
早餐 午餐 晚餐 粥（100g） 米饭（150g） 米饭（150g） 榨菜(25g) 鱼香肉丝（肉丝20g，笋20g，胡萝卜丝15g，黑木耳15g） 小鲫鱼150g） 馒头(100g) 腊肉炒白菜（腊肉30g，小白菜100g） 豆腐干炒芹菜（芹菜20g，豆腐干20g） 牛奶(250g)
香蕉一根（150g） 第二天食谱设计
早餐 午餐 晚餐 牛奶（250g） 米饭（150g） 米饭（150g） 燕麦片（150g） 豆腐（100g） 土豆牛柳（土豆80g，牛柳20个） 鸡蛋（70g） 萝卜炖排骨（萝卜100g，排骨60g） 洋葱（100） 苹果（100g） 四季豆（200g） 橙子（100g）
第三天食谱设计
早餐 午餐 晚餐 牛奶（250g） 米饭（150g） 米饭（150g）
炒粉干（鸡蛋70g，米粉150g） 白菜（100g） 香菇滑鸡（香菇80g，鸡肉50g） 豌豆玉米（豌豆50g，排骨50g） 红烧茄子（180） 雪梨（100g） 黄瓜猪肉（黄瓜200g，猪肉20g） 猕猴桃（100g）
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