北京方便面调研报告.doc

北京方便面调研报告 策划人：刘芳 时间：2013年10月10日 目 录 概要...................................... ...3 一、引言...................................... ......4 二、情况介绍...................................... ..4 三、分析预测...................................... ..5 四、结论及建议...................................... ..5 概 要 方便面自问世以来在市场上竞争惨烈，市场竞争越激烈就越需要及时关注市场的发展变化，据此制定相应营销战略，为了更好的了解消费者的需求以及现在方便面北京市场的现状，于2010年5月4日-12日对北京方便面市场进行了一次系统的、有针对性的调研，采用国际通行的CLT调查方法在北京开展市场调查活动，成功访问了消费者636人，调查的结果置信度在95%以上。有更多人关注产品质量问题，建议在质量和口味方面要更为关注。 一、引言 随着人们生活节奏的不断提高，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印，因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分，为了解消费者对方便面市场发展的看法，特以北京市城镇居民消费者为研究对象，进行了一次调查。本次调研主要采用国际通行的CLT调查方法，成为访问方便面直接消费者636人，调查结果的置信度在95%以上。 二、情况分析 1、根据本次调研情况来看，消费者常吃的方便面品牌中康师傅36.2%,统一31.4%,华龙8.3%,福满多占7.6%;得出康师傅和统一占了50%是绝大部分消费者所喜爱的品牌。消费者对于方面便的口味是最关注的并且高于它的知名度价格因素中1元-3元占32.2%;3元以上13.9%,1.0元以下13.3%。 这说明消费者品牌、口味、价格的结合，加上时间购买方便面的频率和量之多。 2、消费者吃方便面的同时还添加哪些食品：鸡蛋34.1%,火腿肠32.4%，蔬菜和咸菜分别占21.3%和5.6%；不添加任何食品的占19.4%。得此看出消费者更偏爱鸡蛋和火腿的份量，因此公司就可以偏向于这方面去发展。 3、销售渠道：超市占76.1%,食品零售店占20.2%;其他销售渠道占3.7% ，因为在超市销售量是最高的。 4、对营养型方便面的需求进行了有针对性的测试,在被问及如果方便面厂家推出一种新的“营养型方便面”，不仅口味好，食用方便，消费者会购买这种营养型方便面的主要原因：有营养、方便、比率占到26.8%；抱着试一试态度占22.2%;口味好占8.2%,从调查可知，消费者会购买这种营养型方便面的主要原因有：有营养、方便。 5、现有方便面的缺点：没有营养占33.6%,有防腐剂占22.2%,口味单调占19.2%,和面不筋6.7% ，以上得出对于没有营养的是消费者最不能接受的。 6、吃方便面的好处：方面64.0%，省时：35.2%，省钱和实惠的合计为15.7%，吃方便面的坏处：没有营养占到53.7%，防腐过多和对胃不好，分别占到27.1%和8.2%，这说明消费者吃多了方便面不好，但是因为时间的原因还是会选择吃方便面。 7、吃方便面的时间：晚上占34.2%，中午占31.2%，早上占21.8%，随时想吃就吃的只有4.65,这说明消费者由于时间紧，工作过多选择吃方便面。 三、分析预测 1、消费者对营养和健康方面的要求。 通过调查表明，随着收入的增加，人们的生活水平也在不断提高，逐步实现了由温饱小康型的过渡，人们对方便面的要求也越来越高，不仅仅是在口味上有了更高的要求，在其营养成分、健康上也更看重。 2、食品健康、绿色、时尚等因素。 随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素，营养食品在市场上会越来越受到欢迎。 3、消费者对价格的选择。 从价格来看，大部分人都是接受1-3元的，3元以上的顾客不多，所以在价格方面不用调太高 4、消费者对品牌、口味的嗜好。 从品牌选择的因素来看，消费者更偏重于它的口味，认为辣味才是最好吃的。 5、消费者偏好食品的时间。 更多的消费者是选择在晚上和中午吃方便面。 6、方便面的缺陷及未来发展前景。 现有方便面的缺点更多是没有营养，有防腐剂，口味单调，如果能把这些问题加以解决，相信方便面的市场前景会越来越好。 四、结论及建议 主要结论 经济社会在不断发展，人们对方便面的要求越来越高，企业要结合消费者的需求，把好质