《化学》（农林牧渔）教案 第五章 烃和烃的衍生物 第一节 有机化合物概述.docVIP

《化学》电子教案 课 题 第五章 烃和烃的衍生物 第一节 有机化合物概述 教学目标 1．了解有机化合物的概念、特点和分类； 2.了解有机化合物中常见的官能团。 3.了解有机化学研究的对象、有机化合物跟人类生活的紧密联系。 4.了解有机物在元素组成、性质和用途等方面跟无机物差异。 教学重点 有机物跟无机物的差异。 教学难点 有机物中碳、氢、氧等原子的成键特征。 课时安排 1 教学方法 启发式教学与讲练结合方法。 教学手段 多媒体辅助 导入：思考讨论 1、什么是有机物？其组成元素有哪些？ 2、有机物与无机物是否为毫无关系的两类物质？ 3、有机物种类繁多的原因何在？ 4、有机物有哪些特点？这些特点与什么密切相关？ 5、有机物对发展国民经济和提高人民生活具有什么意义？ 带着这些问题咱们进入有机化合物的学习。 板书：一、 回答：含有碳元素的化合物为有机物。 讲解：对有机化合物的定义较多，相对确切的定义是：碳氢化合物及其衍生物称为有机化合物。 板书：（一）有机化合物的概念——碳氢化合物及其衍生物称为有机化合物。 讲述：组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等。碳为主要元素。 强调：但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐、 碳的金属化合物等看作无机物。 讲述：有机物种类繁多，目前，从自然界中发现的和人工合成的有机物约有几千万种（无机物只有几十万种），那有机化合物在性质上具有什么特征呢？ 板书：（二）有机化合物的性质特点 1、易燃烧，不稳定。受热易分解。 2、难溶于水、易溶于有机溶剂； 3、熔沸点低。（固态是分子晶体） 4、大多是非电解质，不导电。 5、反应复杂、副反应多。（共价化合物，涉及到共价键断裂和形成）。 讲述：有机化合物与无机化合物在性质方面有较大的差异，参考课本表5-1。 强调：在学习时要把握好两点，一是要把握好“绝大多数有机物有机物 讲述：碳是有机化合物中最基本的元素，要认识有机化合物的结构特点，必须了解碳原子的特性。碳是周期表中第2周期第ⅣA族的元素，最外层具有4个电子，既难以失去4个电子也难以从外界获得4个电子形成离子。因此，在有机化合物分子中，碳原子与其他元素的原子之间只能通过电子的共享即以共价键相结合。 甲烷（结构式） 板书：结构式—分子中原子的种类和数目，并以短线代表共价键相连接的式子，叫做结构式。 碳原子易跟多种原子形成共价键；碳原子间易形成单键、双键、叁键、碳链、碳环等多种复杂的结构单元。 有机物的结构与性质的关系 性质 结构 物理性质 溶解性 分子极性 分子晶体 熔沸点 导电性 化学性质 热稳定性 以碳为主，共价键结合，分子复杂 可燃性 反应慢且复杂 板书：三、有机化合物的分类 多种分类方法 （一）根据官能团的不同进行分类 根据有机物中所含的官能团的种类可分为烷烃、烯烃、炔烃、醇、酚、醛、羧酸、酯、胺、酰胺等。按官能团分类，是有机物分类的重点。 阅读：机物按官能团分类的情况参看课本表5-2 板书：官能团——主要化学特性的特殊原子或原子团就叫做官能团。 强调：时要注意区分“基”与“根”的不同含义。“基团”是有机物分子中的一类不带电性、不稳定、不能独立存在的原子或原子团。在有机化合物分子中，去掉一个或几个原子后，所剩余的部分就叫基。“根”是指带有电荷的原子团（或个别的原子），能够独立存在。“根”的特点是它的微粒带有电荷。但是带电荷的微粒不一定都叫根。 （二）根据碳原子的链接方式（碳架）分类 根据碳原子的连接方式（碳架）进行分类，可分为链状化合物和环状化合物 1.链状化合物 乙烷 CH3CH3 异丁烷 CH3－CH－CH3 丙烯 CH2＝CH－CH3 2.环状化合物 环状化合物分子中的碳架是环状的，有时环状碳架上还杂有其他原子。例如： 环戊烷 苯 讲述：有机化学对于增产食物、裨益健康、增加能源、改善环境，发展材料等都有重要作用。在农业领域也有及其重要的地位。 板书：四、有机化学与农业的关系 组成生物体的物质除了水和一些无机盐以外，绝大部分是有机物，它们在生物体中承担着各种不同的功能。农业科学的实质任务在于探讨生命现象及其规律。这就要求人们必须了解组成生物体的各种有机物的结构和性质，而要认识这些过程的本质和规律，并通过各种途径能动地运用和控制它们，就需要掌握