《植物生理学》（第四版）教案 第三章 光合作用（高等教育出版社）.docVIP

授课题目（教学章、节或主题）： 第三章 光合作用 光合作用的重要性 叶绿体及叶绿体色素 一、叶绿体的结构和成分 二、光合色素的化学特性 三、光合色素的光学特性 四、叶绿素的形成 教学器材与工具 ?多媒体设施、黑板与笔 授课时间 第5周周一第1-3 节 教学目的、要求（例如识记、理解、简单应用、综合应用等层次）： 理解光合作用的重要性和叶绿体结构和功能及叶绿体色素 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 基本内容 Photosynthesis of plant 自养植物吸收二氧化碳，将其转变成有机物质的过程，称为植物的碳素同化作用（carbon assimilation）。植物碳素同化作用包括细菌光合作用、绿色植物光合作用和化能合成作用3种类型。在这3种类型中，绿色植物光合作用最广泛，合成的有机物质最多，与人类的关系也最密切。 第一节 光合作用的重要性（Importances of photosynthesis） 绿色植物吸收阳光的能量，同化二氧化碳和水，制造有机物质并释放氧气的过程，称为光合作用（photosynthesis）。光合作用所产生的有机物质主要是糖类，贮藏着能量。光合作用的过程，可用下列方程式来表示。 CO2 + H2O 光能 （CH2O）+ O2 绿色细胞 光合作用的重要性，可概括为下列3个方面： 1、把无机物变成有机物（Convert inogenic matters into organic matters） 植物通过光合作用制造有机物的规模是非常巨大的。据估计，地球上的自养植物同化的碳素，40%是由浮游植物同化的，余下60%是由陆生植物同化的，难怪人们把绿色植物喻为庞大的合成有机物的绿色工厂。今天人类所吃的全部食物和某些工业原料，都是直接或间接地来自光合作用。 2、蓄积太阳能量(Accumulate light energy) 植物在同化无机碳化合物的同时，把太阳光能转变为化学能，贮藏在形成的有机化合物中。有机物所贮藏的化学能，除了供植物本身和全部异养生物之用以外，更重要的是可提供人类营养和活动的能量来源。我们所利用的能源，如煤炭、天然气、木材等等，都是现在或过去的植物通过光合作用形成的。 3、环境保护(purify environment) 第二节 叶绿体及叶绿体色素(chloroplast and chloroplast pigments) ) 叶片是进行光合作用的主要器官，而叶绿体（chloroplast）是进行光合作用的主要细胞器。 一、叶绿体的结构和成分 （一）叶绿体的结构(Struture of chloroplast) 在显微镜下可以看到，高等植物的叶绿体大多数呈椭圆形，一般直径约为3-6μm，厚约为2-3μm 。据统计，每平方毫米的蓖麻叶就含有3×107~5×107个叶绿体。 在电子显微镜下，可以看到叶绿体的外围有由两层薄膜构成的叶绿体膜（chloroplast membrane），分别称为外膜（outer membrane）和内膜（inner membrane），内膜具有控制代谢物质进出叶绿体的功能，是一个有选择性的屏障。叶绿体膜以内的基础物质称为基质（stroma）。基质成分主要是可溶性蛋白质（酶）和其他代谢活跃物质，呈高度流动性状态，具有固定二氧化碳的能力，光合产物——淀粉是在基质里形成和贮藏起来的。在淡黄色的基质中存在着许多浓绿色的颗粒，称基粒（grana），圆饼状。叶绿体的光合色素主要集中在基粒之中，光能转换为化学能的主要过程是在基粒中进行的。一个典型的成熟的高等植物的叶绿体，含有20～0.5～10.1～0.2 图3-1 叶绿体结构 光合作用的能量转换功能是在类囊体膜上进行的，所以类囊体膜亦称为光合膜（photosynthetic membrane）。 （二）叶绿体的成分(Composition of chloroplast) 叶绿体约含75%的水分。在干物质中，以蛋白质、脂类、色素和无机盐为主。 叶绿体是进行光合作用的主要场所，许多反应都要有酶参与. 二、光合色素的化学特性 高等植物的光合色素有2类：叶绿素和类胡萝卜素，排列在类囊体膜上。 （一）叶绿素 （chlorophyll） 叶绿素（chlorophyll）中主要有叶绿素a和叶绿素b两种。它们不溶于水，但能溶于酒精、丙酮和石油醚等有机溶剂。在颜色上，叶绿素a呈蓝绿色，而叶绿素b呈黄绿色。叶绿素的化学组成如下： 叶绿素a C55H72O5N4Mg 叶绿素b C55H70O6N4Mg 叶绿素是叶绿酸的酯。叶绿酸是双羧酸，其中的两个羧基分别与甲醇（CH3OH）和叶绿醇（phytol，