保本点分析法的应用（二）.docVIP

【课题】5.2保本点分析法的应用 【教学目标】 知识目标： （1）了解盈亏临界图的相关知识； （2）掌握成本、销售量、利润之间的关系，并能熟练计算。 能力目标： 熟练计算成本、销售量、利润相关问题。 【教学重点】 成本、销售量、利润之间关系． 【教学难点】 灵活运用公式进行成本、销售量、利润之间相关计算。 【教学备品】 教学课件． 【课时安排】 1课时．(45分钟) 【教学过程】 教 学 过 程 教师 行为 学生 行为 教学 意图 时间 *复习旧知 引出课题 1、什么是保本点？ 2、什么叫安全边际？安全边际如何计算？ 3、什么叫销售利润率？如何计算？ 4、什么叫边际贡献？什么叫边际贡献率？如何计算？ 提问 回忆 回答 复习本课时用到的旧知 6 * 探索新知 基本理论： 1、盈亏临界图 2、保本点分析法在餐饮经营决策中的应用 公式： * 知识运用 问题1：某餐厅预计增加广告费6000元以扩大销售，如果仍要保持15万元的利润，而固定费用仍为45万元，变动费用率为50%，则销售额应为多少？ 问题2：在问题1中，由于市场价格变化，每份菜肴的平均成本由40元提高到44元，卖价仍保持68元不变，如想保持原来的利润水平，销售额应为多少？ 提问 讲解 分析讲解 示范讲解 观察思考 回答 理解 理解 领会 思考求解 了解盈亏临界图的相关知识 引导学生掌握销售额成本利润之间的关系 在运用中熟练理解和掌握公式 18 28 25 40 *归纳小结 本次课学了哪些内容？重点和难点各是什么？ （1）本次课学了哪些内容？ （2）通过本次课的学习，你会解决哪些新问题了？ （3）在学习方法上有哪些体会？ 提问 思考 交流 及时 了解 学生 知识 掌握 情况 43 *继续探索 活动探究 ★ 书面作业：（略） ★ 能力拓展：调查当地某饭店的实际经营情况，并用保本点分析其盈亏状况。 说明 记录 45 1