农业经营与管理第一章教案.doc

农业经营与管理第一章教案 使用教材：《农业经营与管理（第二版）》 刘强 乔永信 主编 高等教育出版社 教学目标：1、理解农业的含义 2、了解农业的发展阶段 3、掌握农业国民经济中的作用。 教学重点：1、农业的含义 2、农业国民经济中的作用。 教学难点：农业在国民经济中的作用 教法建议：本次课程主要以教师讲授为主，结合案例教学。讲授时注意引导学生对农业的理解，讲解时可采取互动的教学方式，以提问和讨论的形式，调动学生学习的积极性。本节的重难点在于农业在国民经济中的作用，教案在这部分对教材内容做出了补充，教师在这部分要通过案例加强学生的理解，要强调农业份额下降不等于农业重要性下降。 教学内容： 第一节　农业的含义、发展与作用 　　一、农业的含义 农业是指人们利用自然力（光、热、水、土、气等）和生物的生命机能（繁殖、生长、发育、成熟等）生产有机质产品的物质生产部门。 农业生产与经济社会发展紧密相关，根据经济社会发展的阶段不同，人们对农业内涵的界定也有着不同的认识。一般来说，在不同的历史发展阶段，以下三种界定具有较广泛的代表性。 １、狭义的农业　狭义的农业是指种植业，主要包括粮食作物生产、经济作物生产和 饲料作物生产等。 ２、中义的农业　中义的农业主要包括种植业和养殖业，涉及农、林、牧、副、渔五大生产部门。 ３、广义的农业　广义的农业是中义农业内容的拓展与延伸，即农业不仅包括农、林、牧、副、渔等动植物生产，而且还包括其产前、产后的相关工商业活动，主张农、工、商综合经营，产、供、销一条龙发展。 改革开放以来，我国学者对广义的农业有以下几种代表性表述方式： （１） “十字形”农业：１９８２年由于光远同志提出。认为农、林、牧、渔反映的是农业生产的横向联系，即“一字形”农业，在“一字形”农业之上还应该加上“农业服务业”，在“一字形”农业之下加上“农产品加工业”，形成“十字形”，才能称之为完整的农 业（图１ －１）。 农业服务业 农、林、牧、渔 农产品加工业 （２）飞鸟型农业：１９８３年由李昌同志提出。认为种植业为鸟身，林、牧、副、渔业为鸟的一翼，农、工、商、种、养、加、销一条龙为鸟的另一翼，社会主义精神文明建设为鸟头，水利、能源、交通，城镇建设为鸟窝 （图１ －２）。 种 植 业 图1-2 飞鸟型农业图示 （３）三维立体农业：１９８４年由夏振坤、何信生同志提出。认为农业可描绘为一种三维立体结构，其中一维具有“生物生产功能”，包括植物、动物、微生物等生物要素；另一维具有“资源开发功能”，包括光、热、水、土、气等自然资源，以及劳动力、工具、肥料、饲料、农药、管理技术等经济资源要素；第三维具有“经济增殖功能”，包括初级农产品的加工、贮藏、运输，以及农产品的流通、消费等经济运转和增殖要素（图１ －３）。 经 济 增 殖 功 能 生物生产功能 资源 开发 功能 图1-3 三维立体农业图示 （４）三领域整体农业：１９９６年由张慎同志提出。认为农业是包括产前、产中、产后三个生产领域，是农、工、商整体经营的实体体系。其中，“农”包括产中的农户、农产品生产基地、农产品；“工”包括产前的生产资料制造和产后的农产品加工；“商”包括产 前的生产资料供应和产后的农产品及其制成品的销售（含外贸），可以说，三领域整体农业实质上就是目前所提的农业产业化。 总的来说，狭义农业是我国农业的基础，中义农业是我国农业的本体，广义农业是我国农业的未来。三者在我国国民经济发展中分别占有特殊的地位，具有重要的作用，但也都显示出一定的局限性。因此，应该把三者串联起来进行整体布局，统筹安排，立足于本体农业（中义农业），扎根于基础农业（狭义农业），放眼于未来农业（广义农业），实现农业多层次的全面发展，以满足市场经济的多元化需求。 　　二、农业的发展阶段 农业经历了三个不同的发展阶段，即原始农业、传统农业和现代农业。三者间在生产工具、劳动者的生产技能和各生产力要素配置方式等方面有着质的不同，其区别如表１ －１所示。 表1 － 1 　农业发展的三个历史阶段 阶　段 劳动力 生产工具 生产技术 经济特点 原始农业 大量人力 石器、木器等原始工具 对自然环境完全依赖 依靠自然肥力 集体劳动 生产水平极低 传统农业 人力、畜力 以铁器手工工具为主 对自然依赖性强 世代积累的经验，精耕细作 粪肥、绿肥等有机肥 自给自足的自然经济为主 商品经济薄弱 生产区域分工不明显 现代农业 少量人力 机械化 电气化 自动化 依靠现代科学技术改造自然环境 大量施用化肥和农药 农业生产