壳聚糖阿拉伯胶复凝聚法制备BSA微胶囊6794933.docx

本科生毕业论文（设计） 题 目： 壳聚糖-阿拉伯胶复凝聚法制备BSA微胶囊 目 录 中文摘要 Ⅰ Abstract Ⅱ TOC \o 1-3 \h \u  HYPERLINK \l _Toc22567 1引言  PAGEREF _Toc22567 1  HYPERLINK \l _Toc8042 1.1复凝聚方法概述  PAGEREF _Toc8042 1  HYPERLINK \l _Toc7218 1.1.1 复凝聚法制备微胶囊原理  PAGEREF _Toc7218 1  HYPERLINK \l _Toc19539 1.1.2 复凝聚法制备微胶囊步骤  PAGEREF _Toc19539 1  HYPERLINK \l _Toc11762 1.1.3 复凝聚法的优势  PAGEREF _Toc11762 1  HYPERLINK \l _Toc17092 1.1.4 复凝聚法常用壁材及研究进展  PAGEREF _Toc17092 1  HYPERLINK \l _Toc26672 1.2 壳聚糖  PAGEREF _Toc26672 2  HYPERLINK \l _Toc22901 1.3 阿拉伯胶  PAGEREF _Toc22901 2  HYPERLINK \l _Toc31093 1.4 壳聚糖-阿拉伯胶复凝聚法在微胶囊上的应用  PAGEREF _Toc31093 2  HYPERLINK \l _Toc13501 1.5 本论文的研究目的  PAGEREF _Toc13501 3  HYPERLINK \l _Toc3329 2 实验材料与方法  PAGEREF _Toc3329 4  HYPERLINK \l _Toc4621 2.1 实验试剂  PAGEREF _Toc4621 4  HYPERLINK \l _Toc5328 2.2 实验仪器  PAGEREF _Toc5328 4  HYPERLINK \l _Toc25727 2.3 试验方法  PAGEREF _Toc25727 4  HYPERLINK \l _Toc1143 2.3.1 BSA微胶囊的制备工艺  PAGEREF _Toc1143 4  HYPERLINK \l _Toc29360 2.3.2 乳状液稳定性测定方法  PAGEREF _Toc29360 5  HYPERLINK \l _Toc3091 2.3.3 W/O型BSA乳状液制备  PAGEREF _Toc3091 5  HYPERLINK \l _Toc26739 2.3.4 W/O/W型乳状液制备  PAGEREF _Toc26739 6  HYPERLINK \l _Toc7084 2.3.5 BSA微胶囊的制备  PAGEREF _Toc7084 7  HYPERLINK \l _Toc8997 2.3.6 BSA测定方法  PAGEREF _Toc8997 7  HYPERLINK \l _Toc31417 2.3.7包埋率计算方法  PAGEREF _Toc31417 7  HYPERLINK \l _Toc31417 2.4数据处理 8  HYPERLINK \l _Toc30129 3.结果与分析 9  HYPERLINK \l _Toc23713 3.1 W/O型BSA乳状液稳定性研究  PAGEREF _Toc23713 9  HYPERLINK \l _Toc18807 3.1.1 BSA与大豆油比例对W/O型BSA乳状液稳定性影响  PAGEREF _Toc18807 9  HYPERLINK \l _Toc25202 3.1.2 乳化转速对W/O型BSA乳状液稳定性影响  PAGEREF _Toc25202 9  HYPERLINK \l _Toc27579 3.1.3 乳化时间对W/O型BSA乳状液稳定性影响  PAGEREF _Toc27579 10  HYPERLINK \l _Toc15141 3.1.4 乳化温度对W/O型BSA乳状液稳定性影响  PAGEREF _Toc15141 10  HYPERLINK \l _Toc4936 3.2 W/O/W型BSA乳状液稳定性研究  PAGEREF _Toc4936 11  HYPER