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酒店管理专业工学交替实践学生心理调适初探 　　摘要：工学交替是一个让学生把课堂学到的理论知识运用到实践当中去的活动。让学生提前的接触社会，适应毕业后酒店的工作。学生在工学交替中也会也出现些问题，比较突出的就是心理上的不适应。如何引导学生认清工学交替实践的目的，懂得自我调节，用积极的人生态度去面对，不断地突破，只有这样我们才能实现工学交替的意义，帮助学生实现自我的价值 Abstract： Work-study combination is an activity that makes students to apply the theoretical knowledge to practice. It contacts the students with society before their graduation to make them adapt to the work of the hotel. There are also some problems in the work-study combination of students， the more prominent is the psychological adjustment. Guide the students to understand the purpose of work-study combination， understand self adjustment and face to lives with positive attitude， constantly breakthrough themselves. Only in this way can we help the students to realize the alternation of work-study combination and help students to realize self-value. 关键词：工学交替；心理调适；引导 Key words： work-study combination；psychological adjustment；guidance 中图分类号：G717 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2016）35-0215-03 0 引言 ①研究的背景和意义 高等职业院校实行工学交替式的认知实习是实现职业教育培养目标，增强学生综合实践能力的基本环节，是高职教育的核心部分。《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成【2015】6号）就明确提出“坚持工学结合，知行合一”的要求。注重教育与生产劳动、社会实践相结合，突出做中学、做中教，强化教育教学实践性和职业性，促进学以致用、用以促学、学用相长，是未来职业教育的发展方向 现在学生自主意识较强，自我维权意识也较强，成功的愿望强烈，但任何事情都不是简单累加起来的，需要我们踏踏实实去做。如何科学组织，合理引导，解决好学生在工学交替顶岗实习中的各种心理矛盾是能否达到培养学生良好的职业素养，强化职业素养与职业技能的高度融合，促进学生全面发展，培养现代高素质技能人才的关键 ②研究的目的和动机 苏州经贸职业技术学院酒店管理专业从2005年尝试工学交替，本人一直负责工学交替的组织和管理工作，多年来碰到许多新问题，尤其是实习生在工学交替中的心理问题的分析与研究目前还没有被许多学校重视，也没有相关的酒店专业学生在工学交替方面心理调适和管理的论述，很多学校只重视学生实习的酒店星级的高低以及工作岗位的安排，忽视酒店是不是重视和关爱学生，能否给学生一个良好的职业规划，以及学生的可持续发展，忽视学生在酒店工学交替中的心理变化、发展，尤其是后90后的新一代大学生心理问题比较特出，所有这些目前还是一个管理和研究上的空白区。本文主要对该校酒店管理专业工学交替实习中学生在酒店顶岗实习不同的阶段和不同酒店岗位工作环境下出现的心理问题进行了分析，并提出了一些措施和方法，这不仅可以给那些有心理问题的学生一些帮助，对同行也有一定的借鉴和指导意义 1 酒店专业学生在工学交替中出现心理变化的原因 1.1 新岗位工作的压力 一个人的成长与周围的环境是密不可分的，一个好的工作环境可以帮助人的成长与发展，锻炼个人的能力；反之，则工作、学习、生活一团糟。酒店在经营中每天会有各种各样的客人，实习生初入酒店各个方面都还不能很快适应，如果实习生不能很好的进行自我调节，有很长的一段时间都在抱怨，产生抵触的心理。同事之间交流少，和老师接触的机会也很少，这样的工作环境让学生很压抑。在酒店的工作时间是一天三班倒，早班、中班、晚班。这样日复一日的工作，给人一种很枯