传统外卖行业的变迁.pptx

传统外卖行业的变迁;背景分析; 据宇博智业研究中心获取的最新数据显示：2014年中国互联网用户网上订餐比例接近40%，网上订餐逐渐成为外卖主流，预计到2016年，其市场规模将达700亿。 　 对于传统餐饮业来说，加入网上订餐平台，实质上是开辟了新的营销渠道。在以往，一家规模较小的餐厅想要搞优惠活动，唯一的方式无非是派传单、在店面张贴海报，效果有限。而通过网上订餐平台，网站几乎每天都有优惠活动，如满减、新用户优惠、赠饮等，商家可根据实际情况决定是否参加。这种网站策划的活动，规模比单店优惠更大，更能刺激消费者的购买欲。; 午餐高峰期去餐厅吃饭，你经常要等多久才能吃上饭？刮风、下雨、重度雾霾天，你是不是也懒得外出就餐？工作忙碌时间太紧，你是不是也无暇顾及吃饭？以前，我们只需要打个电话，叫附近的餐馆来送餐，而现在???你可能连电话都不想打了，直接在外卖网站下单买饭了吧！另外，也是由于网上订餐你可以有更多的选择，不仅仅是办公楼下的几家小餐馆了，甚至是周边几公里以内的餐厅都可以为你提供送餐服务了，只要提前下单预定，就可以足不出户准时地吃到热腾腾的饭菜了。;网站; 近两年的快速发展;白领对于外卖的需求集中在午餐，而他们的午餐通常由公司食堂、自带盒饭、就近堂食、点外卖这四种方式解决，而大学生一天三餐只能选择学校食堂或外卖，而且一所高校的学生数量大概在3千~1万之间，一栋写字楼覆盖的员工数不到2千，因此高校外卖市场显然是一个更大的刚需。; 运营模式：自建外送团队VS只做在线平台 ; 实质; 服务流程 ;中国外卖行业展望