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第十五章 饲料营养价值评定 一、填空题 1. 平衡试验是研究营养物质食入量与 排泄 、 沉积 或 产品 间的数量平衡关系的实验。 能量评定体系包括 总能 ， 消化能 ， 代谢能 及 净能 ， 净能体系 是动物营养学界评定动物能量需要和饲料能量价值的趋势。 3. 能量评定体系包括 总能 、 消化能 、 代谢能 、 净能 评定体系。 4. 同位素示踪技术主要用于营养物质的 消化 、 吸收 和 代谢 的研究。 5. 消化实验中，用外源指示剂的缺点是： 难找到回收率很理想的指示剂 。 6. 单胃动物饲料能量的评定体系包括总能体系、 消化能体系 、代谢能体系、 净能体系 和国内外几种能量体系。 7. 单胃动物饲料能量的评定体系包括 总能 ， 消化能 ， 代谢能 ， 净能 评定体系。 8. 化学实验有 体内消化试验 、 尼龙袋法 和 体外消化试验 三种方法。 9. 饲料的营养价值评定方法主要有 化学分析法 ， 消化实验 ， 平衡实验 ， 比较屠宰实验 等。 课本：203-212 10. 目前世界各国的猪能量需要多采用 消化能 体系,家禽能量需要采用 代谢能 体系,反刍动物的能量需要主要用 净能 体系表示。 11.世界各国猪营养需要能量体系多采用 消化能 ， 家禽营养需要能量体系普遍采用 代谢能 ，反刍动物营养需要能量体系主要采用 净能 。 26. 能量评定体系包括 总能 、__消化能 、 代谢能 、 净能评定体系 。 27. 消化实验可分为 体内消化试验 、 尼龙袋法 和 体外消化试验 。 28. 能量评定体系包括总能消化能代谢能净能评定体系。 32. 作为理想的研究动物消化用的标记物应具备如下七个条件即不被消化、不被吸收、 不产生 、无毒、可定量回收、测定方法简单和 同被标记的物质同步运动 。 33. 体内消化实验包括__全收粪法__、__指示剂法__。 34. 反刍动物蛋白质营养价值的评定至今仍沿用 粗蛋白质/CP 、 可消化蛋白质/DCP 和 蛋白质的生物学价值/BV 。 35. 能量评定的体系包括 总能 、 消化能 、 代谢能 、 净能 。 能量评定体系包括 总能 、 消化能 、 代谢能 和 净能 。 能量评定体系包括 总能 、 消化能 、 代谢能 、 净能 评定体系。 38. Weende分析法把饲料分为：水分、粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物。 39. 消化能评价方法受饲料化学成分特别是 纤维含量 和 种类 的影响。 消化实验包括 体内消化实验 、 尼龙袋法 、 离体消化实验 。 消化实验可分为 体内消化试验、尼龙袋法、体外试验法。 回肠末端取样法据其特点可分为： 屠宰法 、 瘘管法 、 回-直肠吻合术 。P206 44. 单胃动物饲料能量评价体系主要有 总能体系 、 代谢能体系 、 消化能体系 。 45 体内消化实验可分为全收粪法和指示剂法。全收粪法又可分为 肛门收粪法和回肠末端收粪法 。 46. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。11.饲料蛋白质的生物学价值为（A） A） [食入氮-（粪氮+尿氮）]/（食入氮-粪氮）×100% B）PBV×蛋白质的消化率 C）[食入氮-（粪氮+尿氮）]/食入氮×100% D）DCP/进食氮×100% DE是GE的0.8，ME为DE的0.96,NE为ME的0.9，如果母猪需要的净能为30（kJ／kg））在能量体系中，采用体系表示 A） 消化能 B） 净能 C） 代谢能 D） 总能 理由：见书本P221猪是消化能体系，家禽是代谢能体系，反刍动物是净能体系。 26. 选择题： （ A ）是确定各类饲料营养价值的最基本方法。 A）化学分析法 B）消化实验 C）平衡试验 D）屠宰实验 理由：化学分析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。 27. 在能量评定体系中，目前国内外一般不采用那种评定体系。 （ A ） A） 总能 B） 代谢能 C） 消化能 D）净能 理由：总能不能反映饲料对动物的营养价值以及动物对饲粮能量的利用率，很少用作各种动物的能量体系。 28. 主要用于营养物质的消化，吸收和代谢的研究的方法是（）A) 生长实验同位素示踪法化学分析法平衡实验 用于营养物质的消化，吸收和代谢的研究29. （B ） 是确定各类饲料营养价值的最基本方法。 A） 消化实验 B） 化学分析法