2N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺等2种食品用香料新品种.DOC

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2017-06-30 发布于天津
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2N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺等2种食品用香料新品种

附件2 N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺等2种食品用香料新品种一、N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺英文名称：N-p-benzeneacetonitrile menthane carboxamide 功能：（一）质量规格要求 1.生产工艺对-薄荷烷基-3-甲酸与2-(4-氨基苯基)乙腈在30%氢氧化钠溶液中进行反应，反应完成后用5% 草酸和5% 盐酸中和，结晶，干燥，再用甲基四氢呋喃重结晶，获得N-对苯乙腈基薄荷烷基甲酰胺白色将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察。外观固体结晶香气、香味具有强烈的清新凉爽香气 GB/T 14454.2 2.2理化指标：应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法熔点 147.0~151.3 GB/T 14457.3 含量，A /% ≥ 99(立体异构体总和) GB/T 11538 二、N-(2-(吡啶-2-基)乙基)薄荷烷基甲酰胺英文名称：N-(2-(Pyridin-2-y)ethyl)-3-p-menthane carboxamide 功能：（一）质量规格要求 1.生产工艺对-薄荷烷基-3-甲酸与2-乙烯基吡啶在氨水溶液中进行反应，反应完成后用5% 草酸中和，结晶，干燥，再用乙醇重结晶，获得N-(2-(吡啶-2-基)乙基)薄荷烷基甲酰胺。 2.技术要求： 2.1 感官要求：应符合表1 的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽白色将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察外观固体结晶香气、香味具有强烈的清新凉爽香气 GB/T 14454.2 2.2理化指标：应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法熔点 ≥ 83 GB/T 14457.3 含量，A/% ≥ 99 GB/T 11538