乳和乳制品中黄曲霉毒素M 的测定.PDF

ICS 67.040 C53 中华人民共和国食品安全国家标准 GB ××××—×××× 乳和乳制品中黄曲霉毒素M 的测定 1 Determination of aflatoxin M in milk and dairy products 1 （征求意见稿） ××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB ××××—×××× 前 言 本标准参考了AOAC 997.12，一致性程度为非等效。 本标准与AOAC 997.12相比主要修改如下： 本标准附录A、附录B和附录C均为资料性附录。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 I GB ××××—×××× 乳和乳制品中黄曲霉毒素M 的测定 1 1 范围 本标准乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的测定方法。 本标准第一法适用于乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的测定；第二法适用于乳、乳粉，以及低脂乳、脱脂乳、 低脂乳粉和脱脂乳粉中黄曲霉毒素M 的测定；第三法适用于乳和乳粉中黄曲霉毒素M 的测定；第四法适用于 1 1 牛乳及其制品中黄曲霉毒素Ｍ1的测定；第五法适用于生鲜乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳和乳粉中黄曲霉毒 素M1的测定。 本标准第一法的定量限为(以鲜奶记) 0.01 µg/kg；第二法乳粉中黄曲霉毒素 M1 的最低检测限为 0.08 µg／kg，乳中黄曲霉毒素 M1 的最低检测限为 0.008 µg／L；第三法乳中的黄曲霉毒素 M10.1 µg/L，乳粉中 黄曲霉毒素 M1 的检出限为 0.l µg/kg；第五法的检出限为 0.5 μg/kg。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 第一法 免疫层析净化液相—质谱法 3 原理 试样用水和有机溶剂的混合溶液溶解，经超声提取、离心，取上清液经免疫亲合柱净化，洗脱液经N2吹 干、定容、微孔滤膜过滤，进液相色谱分离，电喷雾离子源离子化，多反应离子监测（MRM）方式检测。基 质加标外标法定量。 4 试剂和材料 除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。 4.1 甲酸：色谱纯。 4.2 乙腈：色谱纯。 4.3 石油醚：分析纯。 4.4 三氯甲烷：分析纯。 4.5 氮气。 4.6 标准样品：M1 ：纯度 ≥ 98%。 4.7 试验用溶液 4.8 20%乙腈水溶液：在 400 mL 水中加入 100 mL 乙腈。