第七章大豆生产技术.doc

第七章 大豆生产技术 ◆ 教学目标：了解大豆的生育期 、生育时期、生长习性的概念以及大豆产量的形成;理解影响大豆生长发育的因素；掌握大豆的结荚习性。 ◆教学重点：生育期 、 生育时期、生长习性；大豆的结荚习性。 ◆教学难点：影响大豆生长发育的因素。 ◆ 教学内容 第一节 大豆的生长发育 一、大豆的一生 大豆从种子萌发开始,经过出苗、分枝、开花、结荚、鼓粒以至新种子成熟的生长发育过程,称为大豆的一生。 (一)大豆的生育期与生育时期 1 生育期 大豆从出苗到成熟所经历的天数称大豆的生育期。春作大豆早熟品种少于120天,中熟品种121～140天,晚熟品种多于140天;夏作大豆早熟品种少于95天,中熟品种96～110天,晚熟品种多于110天。 2 生育时期 大豆生育期分为出苗期、幼苗分枝期、开花结荚期和鼓粒成熟期4个生育时期: ⑴种子萌发和幼苗期 从出苗到花芽开始分化为幼苗期,一般历时25～35天。幼苗期植株生长较慢,根系生长较快,是以根系为生长中心的时期。苗期生长要求的最适温度为20～22 ℃。 大豆从三叶期后,根瘤开始形成。以后植株逐渐生长,不断长出复叶,在条件适宜的情况下,叶腋中开始有腋芽分化,并形成枝芽和花芽。 ⑵幼苗分枝期 第一分枝芽形成至第一朵花出现称为幼苗分枝期,亦称花芽分化期。大豆主茎每个节的叶腋都有两个腋芽,一个为枝芽,一个为花芽。一般植株基部的几个节可由潜伏的枝芽长出1～5个分枝,中上部各节常由潜伏的花芽形成花序。 ⑶开花结荚期 从开始开花至开花结束为开花期。大豆进入开花期,是营养生长和生殖生长并进阶段,但仍以营养生长为主。开花期适宜温度是22～25 ℃,同时需要供给充足的矿质营养。 大豆开花授粉受精之后,子房膨大形成软而小的绿色豆荚,当荚长1 cm时即称为结荚,田间有50 秬秺植株结荚,称为结荚期。豆荚的生长先是增加长度,而后增加宽度,最后厚度增加。 ⑷鼓粒成熟期 大豆结荚后,豆粒开始长大,当豆粒达到最大体积与质量时称为鼓粒期,以后随环境条件的变化,植株逐渐衰老,叶片变黄脱落,种子脱水干燥,由绿变黄、变硬,呈现本品种固有的子粒色泽和大小,荚亦呈现固有的颜色,并与荚皮脱离,摇动植株,荚内有轻微响声,即为成熟。 (二)大豆的生长习性 大豆的生长习性主要是指大豆的开花习性和结荚习性。 1、开花习性 大豆花很小,无香味,属自花授粉作物。花期长短一般为15～16天。开花时间以上午8 : 00至10 : 00时最盛。 大豆开花顺序因结荚习性不同而不同。有限结荚品种,由内而外、自上而下逐渐开花，无限结荚品种，由内而外、自下而上逐渐开花。 图7 -1 大豆的结荚习性 A、无限结荚习性; B、亚有限结荚习性; C、有限结荚习性花。 2、结荚习性 大豆结荚习性可分为以下3种类型,如图7 -1 。 二、影响大豆生长发育的因素 (一)光照 大豆是短日照作物。较长的黑夜和较短的白天,促进大豆生殖生长,抑制营养生长。 (二)温度 大豆是喜温作物,在一定温度范围内温度高有利于大豆生长和发育。 (三)水分 大豆是需水较多的农作物,结荚、鼓粒期干旱是大豆减产的重要原因。 (四)矿物质 大豆是需矿质营养数量多、种类全的农作物。需要量最多的是氮、磷、钾,其次是钙、镁、硫等。大豆虽可以通过根瘤固氮(图7 -2 ),但只能满足大豆生长发育的1 /2 ～3 /4 。开花结荚期是需氮最多的时期。 图7 -2 大豆的根瘤菌 (五)土壤 大豆对土壤条件的要求不很严格,大豆不耐酸碱,酸性土壤不利于大豆根瘤菌的发育。 三、大豆产量及形成 (一)大豆产量 大豆产量是由单位面积上的株数、每株有效荚数、每荚有效粒数和百粒重四个因素构成,这四个因素既相互联系,又相互制约。种植密度直接影响单株荚数的多少,种植密度大时,单株荚数就少,反之就多。因此,在一定种植密度下,增加单株荚数,是大豆增产的重要途径。生产上加强田间管理,增加主茎节数是获得高产的有效途径。 (二)大豆花荚脱落与秕粒 1、花荚脱落 花荚脱落高峰多出现在盛花末期至结荚初期, 我国春大豆种植区花荚脱落高峰一般在7月下旬至8月上旬,夏大豆种植区则在8月下旬至9月上旬。 花荚脱落包括落蕾、落花和落荚,一般区分标准为:从花蕾形成至开花以前的脱落为落蕾;从花朵开放至花冠萎缩,但子房尚未膨大,这一时期的脱落为落花;从子房膨大至豆荚成熟以前的脱落为落荚。脱落比例大致是落花占60 秬秺,落蕾占10 秬秺,落荚占30 秬秺。大豆花荚脱落的根本原因是生长发育失调。 2、秕粒 大豆开花受精后的胚珠得不到足够的营养时,种子发育不良而形成秕粒。 ◆复习思考题： 一、名词解释 生育期 生育时期 生长习性 分枝期 结荚期 二、简答题 1、春、夏作大豆早、中、晚熟品种的生育期各是多少天? 2、大